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【澤光青果便り】№300 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ！
こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。
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【澤光青果便り】№300
おはようございます
さて本日のおすすめ品は・・・
本日のおすすめ品
北海道産 『南瓜りょうおもい』
高知県産 『ゆず』
南瓜りょうおもい
冬至の七種は「ん」が２つつくもので「なんきん（かぼちゃ）」「にんじん」「れんこん」「ぎんなん」「きんかん」「かんてん」「うんどん（うどん）」でこれらを食べると病気にかからず、うどんは運（うん）・鈍（どん）・根（こん）に通じるので出世するといわれています。
悪運リセットの日
冬至は「一陽来復」の日でもあり、転じて悪いことばかり続いたあとでも、ようやく幸運に向う日とされます。
南瓜を食べて幸運に向かいましょう。
「冬至に天気がよければ翌年は豊作」「冬至に雷が鳴れば雨が多い」「冬至に南風がふけば地震・日照り・大雨」「冬至に雪が降れば豊作」という言い伝えも残っています。
南瓜なんきんりょうおもい
かぼちゃの生産量全国一の北海道には、冬においしいかぼちゃがあります。それが「りょうおもい」。
作り手と食べる人の想いが通じ合って誕生したので、そんな名前になりました。果肉の色が濃く、甘みが強く、ほこほことした食感が特徴。
実際に食べて、何このおいしさ!?と感動しましたよ！お菓子作りにもぴったりです。
夏から秋にかけて収穫するかぼちゃは、秋の食べ物というイメージが強く、実際、冬には輸入物のかぼちゃが中心になっている日本の食卓。
ですが、みなさんは想っていたはずです。
かぼちゃを食べる冬至にこそ、おいしいかぼちゃが食べたい！と。
そして、もちろん、かぼちゃの生産量全国一の誇りを胸に秘める、北海道の生産者も想っていました。
おいしいかぼちゃを届けたい！
そんなそれぞれの想いが結実し、生まれたかぼちゃだから「りょうおもい」。
ゆず
芳香と適度な酸味を持っている香酸柑橘です。果汁を調味料に加えたり、果皮を細かく切って七味唐辛子に入れるなど、食味のアクセントとしてよく利用されます。
また国内では冬至の日に「ゆず湯」に入るという風習もあります。
なお、一般的な「黄柚子」は秋から出回りますが、初夏には「青柚子」も流通します。
基本的に通年出回っていますが、12月が最盛期です。
生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。
本日も宜しくお願い申し上げます。
最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
澤光青果 宮下