市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 長野生まれだけど青森がトップ     黄色系中生種「シナノゴールド」の作付面積第１位は育種地の長野県ではなく青森県。 黄色系では珍しくしっかりした酸味があり、果肉は緻密で歯応えよ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 周年供給の立役者     袋掛けで栽培された「有袋（ゆうたい）ふじ」。 食味は無袋のサンふじに軍配が上がりますが、果皮がなめらかで鮮やかに着色するためとても美しく仕上がります。 ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 消えゆく品種     赤色大粒ぶどう「ルビーオクヤマ」はマスカット系白ぶどうイタリアの枝変わり。 甘みと香りが強くマスカットらしい芳醇な風味が特長。 15年前は山梨県や長野県でも...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 今日は柿の日     10月26日は「柿の日」 　柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺 正岡子規がこの句を詠んだのが明治26年の今日だったそうです。 子規はたいそうな果物好きで、雑誌ホトト...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 人気上昇シナノスイート     長野県で育種された「シナノスイート」は「つがる」と「ふじ」のかけあわせ。 酸味は控えめで甘みが強く、果肉が柔らかいのが特徴。 ６割は育種地である長...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 黒くて、硬くて、超甘い     黒砂糖を振りかけたような黒い果肉の「紀の川柿」。 刀根早生や平核無などのたねなしの渋柿を木にならせたまま一つずつ袋掛けし、アルコールで渋を抜いた樹...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 大玉になりやすい     岩手県生まれの黄色系中生種「もりのかがやき」。 早生の優良種「つがる」と輸入リンゴの主力品種「ガラ」の掛け合わせで2009年に品種登録されました。 玉伸...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 極早生とは思えない！     早生に引けを取らない糖度を備えた極早生みかん「ゆら早生」。 これを食べたらこれまでの極早生は食べる気にならない！というくらいのおいしさ。 お値段はは...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 季節は進む     長茄子の産地が関東産から西南暖地に切り替わりました。 画像は熊本県産「肥後のでこなす」。 熊本市で生産される長茄子「筑陽」の商標で、鮮やかな濃い紫色で果皮が軟...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 コクもあるけどキレもある     中生種の代表品種といえば「ジョナゴールド」。 品種別栽培面積は、ふじ、王林、つがるに次ぐ第４位で、青森県産が全国の８割を占めます。 果肉は固くジ...