市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 雪掘にんじんスタート   青森県六ヶ所村産の「雪掘にんじん」が始まりました。 秋に収穫適期を迎えた人参を雪の下で越冬させ、低温順化で甘みが増した頃に掘り出します。 今シーズンは雪...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 パンチの効いた濃厚な味   なめらかでツヤがある美しい柑橘「せとか」。 育種親として優秀な清見と香りのよいアンコール（オレンジ）を交配し、甘味の強いマーコットオレンジを掛け合わせ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 白いワタも召し上がってください   すっきりした上品な甘さの宮崎県特産「日向夏（ひゅうがなつ）」。 食べ方が独特で、黄色い表皮をりんごのように薄くナイフで剥き、ふかふかした白いワ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 まだまだ安い   前進出荷により昨年秋から潤沢な出回りが続いているピーマン。 気温の低下となり疲れで出荷量にブレーキがかかっています。 低迷していた卸売価格もじりじりと上伸してい...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 捨てるところがありません   JA八戸より五戸町産の「山うど」が入荷。 加温ハウスで栽培された「青森 冬の野菜」です。 穂先はてんぷら、茎は酢の物やぬた、皮はきんぴらと、余すとこ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 やっぱりホクホクしたのが好き   冬のおやつの定番といえば焼き芋。 近年はねっとりした粘質系のシルクスートや安納芋が注目されていますが、青森ではホクホクした粉質系の紅あずまの人気...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 デコポンのお父さん   中晩柑の収穫量で第５位にランキングされているポンカン。 容易に手で皮がむけ内袋ごと食べられます。 酸味はほとんどなく甘い香りと果肉のやわらかさから食べやす...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 ごぼう安値で苦しんでます   ごぼうの相場が低迷しています。 平均卸売価格は平年の４割安、前年の半値以下の６割安です。 作柄良好で出回り量が多い上に、肥大よく単価の安い太物の割合...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 炭治郎さんの好物   十和田市産ハウス栽培たらの芽が始まりました。 鬼滅の刃の主人公竈門炭治郎さんの好物とのことですので、炭治郎推しの皆様はお見逃しなく！

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 ザクザクした食感で激甘   年明けの中晩柑の最高傑作と言われる甘平（かんぺい）。 同時期に出回るせとかに比べて外観で見劣りするものの、味は抜群です。 みっちりと密集したツブツブ（...