市場便り

ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果株式会社暑さが本格化する前に、スタミナ野菜の代表ながいもを6（む）16（とろ）のごろ合わせで、6月16日は「麦とろの日」です。暑さが本格化する前に、スタミナ野菜の代表ながいもを食べて体力をつけましょ...

ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果株式会社次の日曜日は「父の日」、お父さんへのプレゼントにオススメ新物のにんにくが始まりました。収穫直後のにんにくは生鮮野菜と同様に時間の経過とともに品質劣化が進むため、３週間程度乾燥させてから出荷さ...

ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果株式会社採種のため離島で隔離栽培するなどの苦労の末に現在の白菜が完成鍋物、漬物、煮物に炒め物と用途の広さでは他の追随を許さない白菜。意外にもわが国で本格的に栽培されるようになったのは昭和初期からで、...

ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果株式会社やわらかくてとっても甘い！埼玉県JAふかや・榛沢（はんざわ）の味来（みらい）が始まりました。粒皮が薄く実は柔らか、ジューシーで甘みが強いため、ミラクルスイートコーンやフルーツコーンとも呼ばれ...

ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果株式会社同一品種で交配しても結実しませんやや小粒で熟すと暗紅色になる早生種の「紅さやか」。自家不和合性があるさくらんぼ、同一品種で交配しても結実しません。このため、商品性が高い「佐藤錦」を収穫するた...

ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果株式会社５月の販売統計は多くの品目が平年並み前後の価格に青森市中央卸売市場５月の販売統計がまとまりました。指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より５ポイントアップし104％に。高騰が続いていたば...

ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果株式会社卸売市場では高冷地産の野菜を「山の〇〇」と呼びます卸売市場では高冷地産の野菜を「山の〇〇」と呼びます。高温期でも品質が安定し棚持ちがよいことから平坦地物よりも高値で取引されます。青森県では黒...

ソーシアルメディアで青果物流通から大阪市中央卸売市場　から糖度が高く酸味が少ない『紅秀峰』東根市産（＝山形県東根市産）のさくらんぼ『紅秀峰（べにしゅうほう）』は、 濃厚な甘さ・大粒・パリッとした食感・高い日持ちがそろった“後半戦の主役”と呼...

ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果株式会社春キャベツが始まるまで出回ります青森県産キャベツが始まりました。前年に定植した「冬越し」と呼ばれるもので、甘みが強いのが特徴。年が明けてから植え付けした春キャベツが始まるまで出回ります。現在...