トピックス

イネ科のタケノコ？東アジアや東南アジアに広く分布し、日本でも全国の河川や湖沼の水辺に群生しているマコモ。その肥大した白く柔らかい茎の部分は「マコモタケ」と呼ばれ、食材などに用いられています。名前を聞くとタケノコの一種のような印象を受けますが...

ソーシアルメディアでアグリビジネス 夏秋いちご栽培に注目cook nippon !‏ @CNipponからRT奈良県・天川村で、夏から秋に収穫する希少な『夏イチゴ』の試験栽培が進んでいるといいます。多くは冬から春がシーズンですが、標高800...

地名のついた鍋料理一雨一度で気温が下がり、温かいものを好んで食べたくなる季節になりました。その代表的なものといえば鍋料理ですが、今日は「石狩鍋」を紹介します。秋田の「きりたんぽ鍋」や山梨の「ほうとう鍋」など、全国には有名なご当地鍋があります...

ヨーグルト好き、集まれ！プレーンだけでなくフルーツ入りやドリンクタイプなど、様々な種類があるヨーグルト。ある調査によると、週に1回以上ヨーグルトを食べる人の割合は6割を超えるなど、身近な乳製品の一つです。そんなヨーグルトが全国から集まる「第...

ソーシアルメディアでアグリビジネス  市場開設者の広報活動とは・・・大阪市中央卸売市場（開設者・広報担当）はとても熱心に広報活動をしています。一方、東京都の開設者はこうした広報活動はさっぱりダメですね！むろん担当者の自覚次第ですけど、余計な...

昨日のクイズの答え正解は、大豆です。その中でも、「さとういらず」や「借金なし」は、その土地で古くから栽培されてきた在来品種で、「地大豆」とも呼ばれています。「さとういらず」は、主に新潟県や埼玉県で作られていて、その名の通り、砂糖がいらないく...

ソーシアルメディアでアグリビジネス    IWJ Webサイトからシェア 営業権があるのに法的根拠もなく脅してくる東京都!?「東京都は法律を守れ！」〜 #築地市場存続イベント「場内お買い物ツアー」 2018.10.11

何の名前？突然ですが、クイズです。「さとういらず」や「借金なし」といった名前の品種がある作物は何でしょう？ヒントは、全国各地で作られていて、平成29年の作付面積は、１位北海道、2位宮城県、3位秋田県、4位福岡県、5位佐賀県の順となっています...