トピックス JA全農青果センターはどこへ行く？
「全農３センター」は市場外流通にチャレンジ全農（全国農業協同組合連合会）は、 全購連と全販連が1972年（昭和47年）３月に合併して設立された。全農が出来る前の1968年（昭和43年）11月に全販連東京生鮮集配センターは埼玉県戸田市に開業し...
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トピックス 「資本の論理」研究だけでは販売はできない
「資本の論理」研究だけでは販売はできない たとえばある生産者が販売用にレタスを栽培しました。そして農協に出荷しました。農協は他の生産者が作ったレタスを広く集荷して市場に出荷します。ここまではこのレタスはたんなる農産物です。まだ商品...
トピックス 「殿様ねぎ」は養蚕農家を中心に栽培
「殿様ねぎ」は養蚕農家を中心に栽培 『下仁田ねぎ』は「クサマヒサコの野菜ノート」によると、官営富岡製糸場の創設で生糸商人がお歳暮やお土産として利用したのだそうです。江戸時代の文化2年（1805年）11月 2日の「葱200本至急送れ、運送...
トピックス 伝統と現場が「一等大事」
「すばる会員」入会案内 「野菜と文化のフォーラム」主宰された江澤正平さんの懐かしい記事。 この記事は子弟関係にあった千代田青果社長の笠原宏さんの母校・盛岡第一高校）誌より引用。 お世話になりましたお二人のご冥福を祈ります。
トピックス 「産地間競争」はどこへ行ったの？
生産者の農協離れをいかに防ぐかいまや「産地間競争」という言葉をすっかり聞かなくなってしまった。 それは農協２段階制で各農協県連には冠に全農がついてしまったころからからだと思う。 そして首都圏の埼玉、千葉を中心に長野など主力産地に元気がなくな...
トピックス 野菜・果実の消費と自殺の割合
「すばる会員」入会案内野菜や果物などをたくさん食べる人は、あまり食べない人に比べ、自殺する割合がおよそ半分になっているとする研究成果を国立国際医療研究センターなどのグループが発表しました。
トピックス 交流するのが苦手ならブログがいい
「すばる会員」入会案内 フェイスブックはソーシアルメディアです。交流するためのメディアです。 だから皆さん朝の挨拶からスタートされています。そこが交流の場に適しているからです。 交流するのが苦手な人はブログがいいですよ。 アメブロにはブログ...
トピックス お見事パリのボン・マルシェ食品館！
お見事パリのボン・マルシェ食品館！ フェイスブックで小谷 佳子さんからシェアパリお見事！！ 日本の食品館もチマチマしないでこうして大胆に演出して欲しいな・・・ボン・マルシェ食品館
トピックス 「庭先集荷」高まる地域の期待
「庭先集荷」高まる地域の期待 ～新潟県魚沼市～ 高齢者を支援しているNPOが、毎朝、高齢者の家を回って採れたての山菜や野菜を集めて出荷する“庭先集荷”が新たなビジネスとして期待を高めています。中 山間地の高齢者は、自分たちで食べる...
トピックス 植物波農法で皮ごと食べられるみかん
「すばる会員」入会案内 岡山中央卸売市場ネットさんからシェア ミカンのワックスは「ラックカイガラムシ」の分泌液で、安全上問題はないと思いますが、気にされる方も結構いらしゃいます。ミカンの為には選果ワックス掛け等の行程はない方がよいと言われ...