トピックス 春に食べたいキラキラ魚
春に食べたいキラキラ魚 銀色に輝くスマートな体に、ツンと突き出た下あごと赤みを帯びた口先を持つサヨリは、北海道から九州の沿岸に生息している魚で、室町時代の文献にも登場するなど、古くから人々に親しまれてきました。身は透き通るように上品で美しく...
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トピックス 「青天の霹靂」生産指導プロジェクトチーム員を知事が激励
このところフェイスブックでもとても元気な青森県だ！青森県広報広聴課からシェア生産指導プロジェクトチーム員を知事が激励「青天の霹靂」生産指導プロジェクトチームにおいて技術指導をリードする地域県民局及び農林総合研究所の職員を、知事が激励しました...
トピックス 商品の顔、正面を揃えて陳列すること！
食品安全教育研究所・河岸 宏和さんからシェア商品の陳列がこれではね・・・。商品が売れないのではありません！売る努力をしていないだけです。もったいない！商品を陳列するときに、顔、正面を揃えて陳列すること、この基本を行っているお店が減ってきたよ...
トピックス 中央卸売市場の卸はもっとコンプラ意識を
中央卸売市場の卸はもっとコンプラ意識を静岡市中央卸売市場の卸である静岡VF株式会社が、この度、監督官庁の農林水産省から業務改善命令を受けた。同社の役職員は再起には厳しいものがあることを覚悟せねばならないだろう。この情報化時代を同社の役職員は...
トピックス 目には青葉 山ホトトギス 初カツオ
農林水産省 maff からシェア目には青葉 山ホトトギス 初カツオ【初物】「目には青葉 山ホトトギス 初カツオ」と詠んだ有名な俳句があるように江戸の町人にとっては、「初カツオ」にありつくことが贅沢な流行だったようです。カツオは回遊魚であり、...
トピックス 「山菜の移動競売」が始まりました
青森合同青果株式会社からシェア「山菜の移動競売」が始まりました天然物の山菜の入荷が増えてきました。本日より移動競売にて販売します。並んでいるのは「行者ニンニク」「アザミ」「カタクリ」「ふきのとう」。ーーーーーーーーーー★全国くまなく歩きまし...
トピックス 流通戦線異常あり！
流通戦線異常あり！ 阿里巴巴集団(アリババグループ・企業間電子商取引をサポートするマッチングサイト）が 3月21日、ウォルマート超え世界一の流通企業になったことが報じられたばかりだ。年間取引額3兆元（約51兆円）突破の瞬間が話題となっ...
トピックス 北海道新幹線が本日開業
農林水産省 maffからシェア【はやぶさ】ヤリイカ本州と北海道を結ぶ夢の超特急、北海道新幹線が本日開業しました。（というわけで、本日は北海道出身担当Tの主観でお送りさせていただきます）道民にとっては、昭和48年に計画されてから40年以上、青...
トピックス 市場のせり人になるためには・・・
青森合同青果株式会社せり人になるためには・・・卸売市場の花形と言えば「せり人」ですよね。目利きのプロの買い手を相手に、威勢よく野菜や果物をせりにかける姿は颯爽としていて格好いいです。この「せり人」、誰でもすぐになれるというわけではありません...
トピックス アリババ、ウォルマート超え世界一の流通企業に
アリババが年間取引額3兆元（約51兆円）突破の瞬間アリババ、ウォルマート超え世界一の流通企業に年間取引額3兆元（約51兆円）突破の瞬間＊わが友人の友行安夫さんの指摘「世界はネット経済の覇者には、もう対抗できなくなって来ていると言えよう！」ま...