トピックス

駒ヶ根ソースかつ丼かつ丼と言えば、カツと玉ねぎを卵でとじて甘辛く煮たものが一般的ですが、ソースで味付けしたかつ丼が食べられている地域もあります。今日はその１つ、長野県駒ヶ根市の「駒ヶ根ソースかつ丼」をご紹介。昭和初期、市内でカフェを開いた店...

可憐な花には秘密が・・・皆さん、上の写真が何の花かわかりますか？マーガレットに似た白い可憐なこの花は、「除虫菊」です。別名は「シロバナムシヨケギク」。その名の通り、花の子房に天然成分のピレトリンが多く含まれていて、殺虫効果を持っています。明...

馬具が由来～回答編～昨日のクイズの答えです。答えは「アオリイカ」。馬の鞍の下についている泥除けのことを「障泥（あおり）」と呼び、それに形が似ていることが由来といわれています。自分で捌いて食べると、より美味しく感じますね

馬具が由来？～クイズ編～ 魚介類の名前の由来は諸説ありますが、今回は馬具から名付けられたと言われているイカについてクイズです。　どのイカのことかわかりますか？＜ヒント1＞　イカの王様とも呼ばれ、イカの中では最も美味しいとされています。その身...

食用か分からない植物に要注意うるい（オオバギボウシ）としてもらった植物を食べたら、実はバイケイソウだったり、自宅の畑でニラとして栽培して食べた植物が実はスイセンだったりして食中毒をおこす事案が起きています。このような有毒植物を誤って食べたこ...

かがんだ姿が目印 春の山菜として人気の「コゴミ」。全国で自生しており、4月下旬から6月中旬頃まで楽しむことができます。　名前の由来は、芽が出た様子が、人が前かがみになっているように見えることからきているとか。　わらびやぜんまいと同じシダ類で...

海外旅行のお土産持って帰れないかも！？ 今年のゴールデンウイークは、10連休となり、海外旅行を計画されている方も多いのではないでしょうか。楽しい旅の思い出として、お土産を買われると思いますが、ビーフジャーキーやハム、サラミなどの肉製品は、少...

ソーシアルメディアでアグリビジネス農業もアートだから、もっとも「アート思考」を！ 京都の芸術家たちが掲げる、ビジネスとアートを結ぶ7つのキーワード「アート思考がベースにあるアイデアで成功する企業が増えている」