トピックス

旬のものを美味しく頂く今日は、旬のアスパラガスを美味しく、かつ、効果的に食べるためのコツをご紹介。まず、穂先がキュッと締まっていて、切り口がみずみずしく太いものを選びましょう。次に調理の際には、茹ですぎると栄養が流れ出るので、１分程度を目安...

名大が空気から肥料を作り出す植物を研究中、農業革命なるか＃農業革命

誕生日にも注目して明日は東京優駿（日本ダービー）。出走できるのは３歳馬のみですが、明日出走する馬はすべて１～４月生まれです。これは単なる偶然ではありません。馬は、春から夏にかけて繁殖する「季節繁殖動物」です。馬の妊娠期間は約340日なので、...

野菜で元気に！各地で春の運動会が行われています。これからちょっと運動を始めてみようかなという方にオススメなのが、ベジタブルマラソン。首都圏で年間８大会が開催されていて、距離は５㎞の部から参加でき、明日行われる埼玉県戸田市の大会では、親子で走...

みんなで乾杯！突然ですが、６月１日には世界中の人々と一緒に、牛乳で乾杯してみませんか。といってもSNSでの話。「世界牛乳の日」の６月１日に、ミルクで乾杯した写真をみんなでSNSにアップするというものです。ジョッキでもワイングラスでも、いつも...

島らっきょうで復興支援福岡県朝倉市では「島らっきょうプロジェクト」が進められています。九州産島らっきょうの特徴は、苛酷な環境でも育ち、短期間で収穫できること。2017年7月の九州北部豪雨で土砂流入の被害を受けた農地でも、土砂出しをせずに栽培...

わかるかな？白書クイズ！（その１）平成29年度の食料・農業・農村白書が本日、公表されました。直近１年間の食料や農業、農村に関する動きを分かりやすく紹介しています。でも300ページ以上もあって、抵抗がある方もいらっしゃるかもしれないので、まず...

埼玉産米「彩のきずな」をご存知ですか？キャリコネニュースはこうレポートした。埼玉県産米「彩のきずな」、特A獲得で注文相次ぐ 「どこに行けば買えるのか」「種を買いたい」　と・・・。 日本穀物検定協会が発表した「2017年産米の食味ランキング」...

早めの対策を立夏（５月５日）を過ぎ、暦の上では既に夏。夏を迎えるに当たり、心配されるのが熱中症です。気象庁の予報によると、全国的に暖かい空気に覆われやすく、５～７月の気温は高い見込みで、今年も油断できません。熱中症の予防策はいろいろとありま...