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名古屋市中央卸売市場・北部市場の青果小売商組合である中央青果事業協同組合（座馬正興理事長）では、 夏秋の嬬恋キャベツの契約取引に取り組んで11年が経過しました。 夏場の東北・北海道を別にすると、群馬県県の高原キャベツは圧倒的なシェアをもち独...

ソーシアルメディアでアグリビジネス         プレミアム冬恋は美味しすぎる！ シンタロー（田口慎太郎）＠岩手県の八百屋‏ @shinta_taguchiさんからRT 「#冬恋」の中の「冬恋」、「#プレミアム冬恋」。 糖度１６度以上、蜜...

青森合同青果株式会社         味に自信あり 愛媛県JA西宇和の「真穴（まあな）みかん」。 百年を超える歴史を持つ日本を代表するみかん産地の一つです。 みかんひとつひとつにラベリングシールが貼られているのは、トップブランドとしての自信...

ソーシアルメディアで青果物の流通           バーミンガム卸売市場はヨーロッパ最大の卸売市場       ++++++++ Birmingham Wholesale Market‏ @bhamwsmktからRT Very pleas...

冬野菜の簡単鍋レシピ 少しずつ寒くなってきましたね。 夕食に、旬のお野菜を使った温かいお鍋はいかがですか？ レシピ公開サイト「cookpad」では農林水産省キッチンが営業中。 作ってみたくなる、食べたくなる料理をたくさん紹介しています。 例...

薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア プロフィール ■本名：餅田雅子■ 薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、...

やっぱりこの季節が似合う 落ち葉降りしきるこの時季になると、幼い頃、「焼き芋」を誘い文句とした公園掃除に、嬉々として参加していたことを思い出します。 焼き芋が甘いのは、さつまいもを70度前後で加熱すると、アミラーゼという酵素がデンプンを麦芽...