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完熟マンゴー
完熟マンゴー
代表的な南国フルーツの一つであるマンゴー。
日本でも生産されており、主な産地は宮崎県や沖縄県です。
宮崎県のマンゴーは、アーウィンという品種の、糖度15度以上、重さ350ｇ以上、表面の半分以上が鮮紅色という厳しい基準をクリアした最高級品を「太陽のタマゴ」というブランド名で出荷。
完熟にこだわり、樹で熟し自然に落果したものをネットで受け止めて収穫する仕組みで、本来の美味しさ、香りを十分に蓄えているそうです。
肉質が非常に柔らかいのでとろけるような食感を味わうことができるとか。
今年の完熟マンゴー「太陽のタマゴ」の解禁は4月8日を予定。
果物屋さん、デパート等で購入できるので食べてみてはいかがでしょうか。
なお、冷蔵庫で保存できますが、完熟なので、早めにいただくのが美味しく食べるコツだそうです。