By subaru25 on 7月 23rd, 2016
cook nippon ! @CNippon からRT
全国の地域食材を訪ねる旅の第24回は、滋賀県・湖南市で江戸時代後期から栽培されている伝統野菜『下田なす』です。 手のひらに収まるような小ぶりな卵形で皮も薄く、みずみずしく柔らかいのが特徴。 へたのところの果皮が白く、果実のような甘みが。
全国の地域食材を訪ねる旅の第24回は、滋賀県・湖南市で江戸時代後期から栽培されている伝統野菜『下田なす』です。
手のひらに収まるような小ぶりな卵形で皮も薄く、みずみずしく柔らかいのが特徴。
へたのところの果皮が白く、果実のような甘みが。
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日本農業再生
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