トピックス 東北だけではありません
台風25号による大雨、暴風等には十分ご注意を！東北だけではありません先月、山形県の芋煮会を紹介しましたが、四国の愛媛県にも秋の河川敷で鍋を食べる「いもたき」があるのをご存じですか。その発祥は300年以上前。大洲市（おおずし）の農家が肱川（ひ...
2018-10
トピックス 市場便り ８３年の築地市場に幕が・・・
８３年の歴史に幕豊洲市場担当記者@日刊食料新聞 @nikkan_toyosuからRT今日の築地は、忙しく、慌ただしく、でも、ふと立ち止まると、なぜか暖かく、優しく、懐かしい。こんんな日が永遠に続いてほしいと思わずにいられない。
市場便り 大根シーズン到来
青森合同青果株式会社大根シーズン到来８月播種の秋大根が始まりました。青森県産大根もいよいよラストスパートです。10月は一年で最も収穫量と品質が安定する時期。ご覧のようにはちきれんばかりに太って肥大も十分です。おでん、なべ物、煮物にしてたっぷ...
トピックス 取材歴３５年。これは駅そばの文化私観だ！
取材歴３５年これは駅そばの文化私観だ！全国駅そば名店１００選 鈴木弘毅著１日３食「駅そば」でいい。 …… と、カバーに印刷してある。こういうのはふつう帯に印刷してあるのだが、あえてカバーに刷り込んだところに著者のやる気が伝わる。「これだけ美...
朝のご挨拶 10/6 2018年 おはようございます
ソーシアルメディアでアグリビジネス10/6 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はホテイアオイとともに・・・ ＊ ...
トピックス 七味唐辛子の製造販売でこの道一筋に
やげん堀は両国薬研堀に暖簾を揚げて三百有余年 やげん堀は、初代徳右衛門が、寛永二年（1625年）に文字通り両国薬研堀に暖簾を揚げてから三百有余年。七味唐辛子の製造販売といったこの道一筋の老舗として、現在は浅草新仲見世通り本店・メトロ店にて昔...
市場便り 特産物だから伝統の灯を消してはならない
ソーシアルメディアでアグリビジネス 特産物だから伝統の灯を消してはならない札幌市中央卸売市場 @sapporo_shijouからRT【市場ブログ】札幌発祥“幻のたまねぎ”「札幌黄」初入荷です!!!#札幌黄 #札幌市中央卸売市場
トピックス 2年に1度の国産チーズイベント！
2年に1度の国産チーズイベント！チーズ製造者の数が今や280を超えるほどに増えた国産チーズ。ただ、小規模なところも多く、地元のお店やインターネット販売でしか手に入らないこともありますよね。こうした中、国内各地の200種類以上のチーズが一堂に...
市場便り 山のキノコの代表です
青森合同青果株式会社 山のキノコの代表です山のキノコの人気ナンバーワン「サモダシ」。正式名称はナラタケ。比較的採取しやすい上に食味もよく、塩漬けにすると長期間保存できるため、津軽地方では最も親しまれている野生のキノコです。生のままだと...
朝のご挨拶 10/5 2018年 おはようございます
ソーシアルメディアで青果物流通10/5 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はパイナップルリリーとともに・・・ ...