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山形の伝統野菜「おかひじき」
山形の伝統野菜「おかひじき」
東京都中央卸売市場 @tocho_shijou さんのをRT
素晴らしい広報活動です。
築地市場も取り組んで欲しいものです。
特産物のネタはいくらでもありますから。
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【世田谷市場にて５／２７】
山形の伝統野菜といわれる「おかひじき」。
仲卸の方が「ゴマ醤油和え、辛子和えで。
心地よいシャキシャキ感がいいね～。
子どもにはマヨネーズ入れっといい」とのこと。
栄養たっぷりなので、学校給食に登場するようです。