山形の伝統野菜「おかひじき」

山形の伝統野菜「おかひじき」

東京都中央卸売市場 ‏@tocho_shijou さんのをRT

素晴らしい広報活動です。

築地市場も取り組んで欲しいものです。

特産物のネタはいくらでもありますから。

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【世田谷市場にて５／２７】

 

山形の伝統野菜といわれる「おかひじき」。

仲卸の方が「ゴマ醤油和え、辛子和えで。

心地よいシャキシャキ感がいいね～。

子どもにはマヨネーズ入れっといい」とのこと。

栄養たっぷりなので、学校給食に登場するようです。