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築地:大祐の創業者大木健二さんのこと

 

 

 

 

築地:大祐の創業者大木健二さんのこと

 

 

 

 

 
築地仲卸・西洋野菜大祐の創業者大木健二さんはほんとに野菜が好きな人だった。午前中の忙しい時間帯にも関わらず取材などの仕事があっても決して嫌な顔はされなかった。

私も料理雑誌の婦人記者を何人紹介して同行したことか。結局こうした地道な対応が西洋野菜・大祐の名を全国に広めたわけである。

また帝国ホテルの調理場へもアポなしで「やぁ!」といいながら入って行ける人だった。ある時、三井不動産・顧問の江戸英雄さんから電話があり西洋野菜の流通事情を話に行かれたことがあった。

江戸さんはご承知のとおり農業にとても造詣が深く自分でも鍬をもたれていた。 絨毯の上に西洋野菜を拡げて江戸さんに説明される大木さんの姿が目に浮かぶなぁ。

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