藤田紘一郎先生によると、セロトニンもドーパミンも脳がつくっているのではなく、腸がつくっています。また遺伝子も腸の言いなりだそうです。さらに遺伝子は環境によっても変わるといわれます。
だから腸の喜ぶものを食べる必要があります。
安心・安全な野菜・豆類、精製してない穀物、発酵食品など。注意したいのが食品添加物です。これは排除しましょう。
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