茄子の思い出

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青森合同青果株式会社

今でもあの衝撃は忘れられません

子どものころ、茄子は苦手な野菜でした

子どものころ、茄子は苦手な野菜でした。

夏になるとしばしば直火で焼いた長茄子が食卓に上りましたが、グニュグニュした食感が嫌で箸をつけずいつも叱られたものです。

転機は上京して寮の朝食で出たフライパンで焼いた中茄子を食べた時。

皮がパリッと香ばしく、油を吸った果肉はトロリと甘く、お醤油との相性も抜群で、今でもあの衝撃は忘れられません。

あれがなければ今も苦手だったかも。