トピックス 行ってみた その1・新そば編
行ってみた その1・新そば編広報誌aff（あふ）11月号では、この季節に楽しめる「新そば」を特集。全国の名産地で食べられている個性豊かなそばを紹介しています。このページを受け持った担当A。原稿づくりを進めるうち、食べたい衝動を抑えきれなくな...
広報誌aff（あふ）11月号
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トピックス 肉じゃがとビーフシチュー
肉じゃがとビーフシチュー 日本では、おふくろの味とも言える肉じゃがですが、その起源はビーフシチューが深く関わるとの説があります。海軍大将だった東郷平八郎が、イギリス留学中に食べたビーフシチューが忘れられず、帰国後に、作り方を知らない料理人に...
トピックス 子どもから大人まで
子どもから大人まで世代を超えて親しまれている砂糖菓子「飴」。歴史は古く、日本で「飴」といえば水飴をさし、平安時代から売られていたといいます。また、熱して柔らかくした飴を、自らの手と握りバサミ１本で形作る飴細工。起源は江戸時代といわれ、その技...
トピックス 色、形、風味もさまざまです
農林水産省 maff からシェア【色、形、風味もさまざまです】今から2400年前にインドで誕生したといわれる砂糖。インドから世界に広がり、日本には奈良時代に中国から伝えられたといわれます。世界では砂糖といえばグラニュー糖という国がほとんどで...