By subaru25 on 4月 9th, 2018
青森合同青果株式会社からシェア
ユニークな姿の「コゴミ」。 渦巻状に丸まっている若芽の先端が、人が屈（かが）んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。 アクがなく下処理せずすぐに食べられます。 さっと茹でて胡麻和えや白和えがおススメ。
ユニークな姿の「コゴミ」。
渦巻状に丸まっている若芽の先端が、人が屈（かが）んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。
アクがなく下処理せずすぐに食べられます。
さっと茹でて胡麻和えや白和えがおススメ。
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日本農業再生
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