トピックス こんなところにもゼラチンが
農林水産省 maff からシェア【こんなところにもゼラチンが】今日は「ゼラチンの日・ゼリーの日」です。テリーヌやババロアなど、ゼラチンがフランス菓子や料理に好んで使われることから、フランス革命の日である本日に設定されたそうです。ゼラチンの原...
トピックス 
海外便り ロシアの穀物輸出の第１位は小麦、では第２位は？
ロシアの穀物輸出の第１位は小麦、では第２位は？Which grain crop is the second largest exported from Russia? ロシアのとうもろこしは、国内需要や輸出需要が旺盛で収益率が高いこと等から...
トピックス [愛知県産] 季節の野菜セット販売中
季節の野菜セット販売中こうした生産者の直販活動を見てますと、市場流通が衰退していくのが納得できます。市場流通のシェアが５０％割り込む日が近いとみています。その段階で市場流通の公共性がなくなります。自前で市場流通を運営してくれとなるでしょう。...
トピックス 農園だより６・ばれいしょの収穫
農林水産省 maff からシェア【農園だより６・ばれいしょの収穫】担当Nの農園の夏野菜はぐんぐん育っています。実もしっかり付けてくれて、毎週、八百屋に行かなくてもいいくらいの収穫があります。先週末は、待望のばれいしょ掘りを行いました。植えた...
特産物紹介 甘酸っぱい夏の味「プラム」
青森合同青果株式会社甘酸っぱい夏の味 ジメジメした梅雨時に食べたくなるのがプラム。すっきりした酸味が爽快な気分にさせてくれますよね。代表的な品種が福島県原産の「大石」。収穫後追熟するため、緑がかった状態で出荷されます。画像のように真っ赤にな...
トピックス 「見える化」でお客様に安心感を！
食品安全教育研究所代表・河岸 宏和さんからシェア「見える化」でお客様に安心感を！ラーメン屋さんの店頭に置かれている小麦粉の袋、原料までの「見える化」お客様には安心感が伝わると思います。
朝のご挨拶 7/14 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
＝＝畑から台所までが守備範囲＝＝生産はしたものの、いかに販売するかが分からない！あなたも販売の仕方を学びませんか？すばる会員（年会費：24000円）対象に販売をサポート
トピックス 無農薬、無肥料栽培中 定点観測水田
岩手・杉田 修一さんからシェア無農薬、無肥料栽培中 定点観測水田暑い。室温25.7この頃の水田は有機物の分解が進み二価鉄イオン、硫化水素が発生する。根は酸化鉄で膜を作るので傷まないから水張りのままで良いのだが水口の苗の成長が少し悪いので3日...
海外便り 米国農務省穀物等需給報告、公表しました
米国農務省穀物等需給報告、公表しました 本日、「米国農務省穀物等需給報告」を公表いたしました。本報告は、米国農務省が2016年7月12日（火）に発表した、2016/17年度の「世界及び主要国の穀物等に関する需給見通し」（World Agri...
原三郎先生の老化防止の野菜 桑茶を作りましょう
Npo法人 日本マルベリークラブからシェア原三郎さんのプロフィール NPO法人 日本マルベリークラブ代表理事 President · 2004年6月から現在桑・カイコ・絹の新しい機能の解明とその利用方法の研究、それらの効果の普及活動Stud...