トピックス 和紙でオシャレ
和紙でオシャレ 入学式や入園式が行われる時期ですが、越前和紙のコサージュで、ちょっとしたオシャレを楽しんでみるのはいかがですか？越前和紙は、福井県越前市の岡太(おかもと)川流域の五箇地区で作られています。山間部の狭い谷あいにあるこの地は、田...
トピックス 
原三郎先生の老化防止の野菜 健康には短鎖脂肪酸の生産に必要な野菜と桑の葉を
健康には短鎖脂肪酸の生産に必要な野菜と桑の葉を原三郎さんのプロフィール NPO法人 日本マルベリークラブ代表理事 President · 2004年6月から現在桑・カイコ・絹の新しい機能の解明とその利用方法の研究、それらの効果の普及活動St...
海外便り 港に向かう貨物列車（豪州）
港に向かう貨物列車（豪州）Rail service for grain on route to the port in Australia.本日の写真は、豪州東部のクイーンズランド州グラッドストン港に向かう貨物列車です。積荷の小麦は、同州南...
トピックス もうすぐ新茶の季節
農林水産省 maff からシェアもうすぐ新茶の季節日本各地で栽培されるお茶。煎茶、玉露、ほうじ茶など、もとの木は同じでも、栽培方法や製法により、味や香りが変わります。広報誌aff（あふ）４月号では、緑茶をクローズアップ。お茶の種類や産地によ...
トピックス 澤光青果は八百屋のいちばん星だ！
いま本家アメリカのデパート、スーパーも日本の大型量販店も青息吐息。しかし、澤光青果のこの健闘ぶりは何を物語っているのか？お客さんはこの笑顔に引き寄せられるのですよ！スバラシイ。【澤光青果 便り】№38本日のおすすめ品は・・・詳細はこちら
餅田雅子の薬膳料理 食育工房 とうぶキッチンで薬膳料理教室開催
薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェアプロフィール■本名：餅田雅子■ 薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地...
トピックス 春の季語です
農林水産省 maff からシェア春の季語です漢字では「独活」と書きます。ほのかな苦みとシャキシャキとした心地よい歯触りで、お好きな方も多いのでは？全体が白っぽい「軟白うど」と緑色の「山うど」がありますが、店頭では、写真のような軟白うどを見か...
トピックス 宝石とも呼ばれます
農林水産省 maff からシェア宝石とも呼ばれます富山湾は、暖かい対馬海流と冷たい日本海固有水（深層水）で満たされているため、暖水性と冷水性の両方の魚が棲める環境となっています。また、約500種もの魚が生息していて、天然の生け簀と言われてい...
海外便り 香り米と伝統料理
香り米と伝統料理Fragrant rice and traditional dish香り米（かおりまい）は高級米として国際市場では高値で取引されていますが、有名なものに、インド・パキスタンのバスマティ米、タイのジャスミン米があげられます。タ...
海外便り 海外食料需給レポート３月号、公表しました
海外食料需給レポート３月号、公表しました本日、海外食料需給レポート３月号を公表しました。本レポートは、世界の穀物の生育及び作柄に関する情報、需給に関する情報、国際価格に関する情報等を、政策課食料安全保障室の担当者が検証、分析、整理、編集した...