トピックス しっかり灰汁抜き
しっかり灰汁抜き 今日は山菜の「ワラビ」をご紹介。日本全国の山に自生していますが、山形県や秋田県などでは栽培もされているようです。 歴史は古く、万葉集や源氏物語にも登場していますので、これらの時代から親しまれているのですね。おひたしや天ぷら...
トピックス 
海外便り 高温乾燥型天候で収穫に向けて生育が進展（インド）
高温乾燥型天候で収穫に向けて生育が進展（インド）Hot & dry weather is accelerating development in the run up to the harvest in India 国際穀物理事会の報告（...
市場便り 三浦の本春キャベツが出荷のピーク
青森合同青果株式会社 生育良好 入荷順調 生育遅れが回復し、三浦の本春キャベツが出荷のピークを迎えています。1ヶ月前の品薄が嘘のよう。圃場では収穫を待つキャベツがスクスクと育ってました。
朝のご挨拶 4/10 2018年 おはようございます
4/10 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はベニハナアセビとともに・・・
トピックス 山になるニンニク
山になるニンニクこの時期になると山に姿を見せる、行者ニンニク。北海道から近畿地方にかけて分布していますが、北海道以外では標高の高い場所にしか生えず、収穫する大きさに育つまで5年以上かかることから、希少な山菜です。名前の由来は、山にこもる修験...
市場便り 山菜の「コゴミ」で春の活力を
青森合同青果株式会社 渦巻が楽しい ユニークな姿の「コゴミ」。渦巻状に丸まっている若芽の先端が、人が屈（かが）んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。アクがなく下処理せずすぐに食べられます。さっと茹でて胡...
朝のご挨拶 4/9 2018年 おはようございます
4/9 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はウオールフラワーとともに・・・
トピックス 自然にあま～いお茶
自然にあま～いお茶 今日は、お釈迦様の誕生日。各地のお寺では花まつりが行われ、たくさんの草花で飾った花御堂の中にお釈迦様の像を置き、その像に｢甘茶｣をかけて生誕をお祝いします。これは、お釈迦様誕生の際に、天から九頭の竜がやってきて、甘露を吐...
トピックス いま日本はつんぼ桟敷に置かれていないか？
いま日本はつんぼ桟敷に置かれていないか？ 古賀茂明@フォーラム4 @kogashigeakiさんからRT2017年も実質賃金は下がった。円安でしか戦えない日本企業の国際競争力は下がる一方で、高い給料をもらえる仕事が増えない。上智大から香港の...
餅田雅子の薬膳料理 モッチーママの 薬膳スイーツで体調改善
モッチーママの 薬膳スイーツで体調改善薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシプロフィール■本名：餅田雅子■薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起...