日本農業再生　　

青森合同青果株式会社     地物の小玉が始まりました7月が始まりました。夏果実のシーズン到来です。JAつがるにしきたの鰺ヶ沢町産小玉スイカがスタート。品種は「ひとりじめ」糖度13.2度と甘さはバッチリです。

うどんといえば・・・明日は「うどんの日」。うどん県で有名な香川県では、田植えが一段落するこの時期にねぎらいとしてうどんを食べる風習があり、それが由来になっています。　そんな香川県には、「新しい風呂でうどんを食べる」という一風変わった文化があ...

【杉田農法】定点観測記稲の垂直性が際立ってきた曇り気温が高い。湿度も多い。水田の水位は自然に変動するままに。稲の垂直性が際だってきた。

スイカの香りがする魚5月から6月にかけて解禁され、釣り好きを楽しませているアユをご紹介。禁漁期間が設定されていて、天然物が出回る時期が限られていることから、初夏の代表的な味覚です。川底のコケをエサとしており、水質が良い河川で獲れる天然の稚魚...

青森合同青果株式会社        地物が増えてきました前進出荷のさくらんぼ。山形県産の佐藤錦は終盤ですが、青森県産のピークはこれから。曇天続きで着色が遅れており、大きなヤマはない見込み。

夏こそカキ日本海沿岸の岩礁で育つ天然イワガキは、秋から冬が食べ頃となるマガキとは逆に今が旬。産卵を控えて旨みをたっぷり蓄え、身も太って甘みも増す６月から８月中旬くらいまでが一番の食べ頃です。山形県の庄内浜はその産地の１つ。北部に位置する鳥海...