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インド小麦の流通
海外食料需給インフォメーション
（Global Food Supply & Demand Information）
－農林水産省政策課食料安全保障室ー
インド小麦の流通
Distribution system of Indian wheat
本日は、インドでの小麦の流通・販売の様子をご紹介します。
インドの小麦は、例年３～５月頃に収穫され、農家の多くは、ばらの状態で小麦をトラックでせり市場に持ち込むそうです（写真①）。せりで落札された小麦は、計量・袋詰めされ（写真②）、倉庫に運ばれます。
卸売市場などの倉庫では、ポリ袋、ジュート袋に入れて保管され（写真③）、小売店からの注文に応じて運ばれます（写真④、⑤）。
小売店では、小麦は製粉した小麦粉だけではなく製粉していない麦も販売されています（写真⑥）。
玄麦で買った場合、小売店に併設されている製粉機や、商店街の製粉所を利用したりするそうです。
◎需給に関する情報は、農林水産省ホームページ「食料需給インフォメーション」へ