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ビスケット？クッキー？
ビスケット？クッキー？
本日は「ビスケットの日」。
よく似たお菓子にクッキーがありますが、日本では、この２つに違いがあることをご存じでしょうか。
全国ビスケット公正取引協議会では、糖分と脂肪分の合計が40％以上含まれていて、手作り風の外観をもつものをクッキーと呼んでもよいという決まりを作っています。
この決まりができた1971年当時、日本ではクッキーのほうが高級品だと思う人が多く、ビスケットをクッキーと呼ぶのは消費者を誤認させる恐れがあることから、この決まりが作られたのだとか。
ちなみに、アメリカでは、日本におけるビスケットやクッキーは全て「クッキー」と呼ばれ、柔らかい菓子パンのことを「ビスケット」と呼んでいるとのこと。
また、イギリスではクッキーという言葉自体がないので、全て「ビスケット」と呼ばれているそうです。