By subaru25 on 11月 22nd, 2022
全国農業新聞さんから
農研機構はキャベツの芯を粗めの粉末にしたものを原料として、咀嚼感のあるペースト状の食品を生み出すことに成功した。 今後、実用化が進めば、食品加工技術の幅が広がり、食品ロスの削減にも貢献することが期待される。
農研機構はキャベツの芯を粗めの粉末にしたものを原料として、咀嚼感のあるペースト状の食品を生み出すことに成功した。
今後、実用化が進めば、食品加工技術の幅が広がり、食品ロスの削減にも貢献することが期待される。
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日本農業再生
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