By subaru25 on 10月 23rd, 2022
マグマ学者巽好幸さんから
#富山 は飛騨や立山・黒部から急流が流れ下り伏流水も豊富で産業に寄与。 名水の地富山だが、その性質には地域性がある。 庄川・黒部川水系は #軟水、常願寺・神通川水系は上流の石灰岩由来の弱硬水、氷見は石灰質砂岩が存在する #硬水。 この水の特性は新たな富山食文化の可能性を示す。 #美食地質学
#富山 は飛騨や立山・黒部から急流が流れ下り伏流水も豊富で産業に寄与。
名水の地富山だが、その性質には地域性がある。
庄川・黒部川水系は #軟水、常願寺・神通川水系は上流の石灰岩由来の弱硬水、氷見は石灰質砂岩が存在する #硬水。
この水の特性は新たな富山食文化の可能性を示す。
#美食地質学
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日本農業再生
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