果実は適地適作でフレーバー重視の意識改革を！
果実は適地適作でフレーバー重視の意識改革を！
「新宿高野」はとっくの昔にファッションビルになっていたし、もうくだものが水菓子でなくなった象徴的な事例だ。
市場流通で果実が50％を割り込んだのは平成16年のこと。
だから果実生産者はいつまでも甘さ追及だけではいけない。
甘さ追及ならスイーツには勝てない。
やはり適地適作でフレーバー重視の意識改革が必要だ！
＝＝「タカノフルーツバー」閉店発表 惜しむ声 “駆け込み”で混雑も＝＝
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By subaru25 on 2月 9th, 2021
「新宿高野」はとっくの昔にファッションビルになっていたし、もうくだものが水菓子でなくなった象徴的な事例だ。
市場流通で果実が50％を割り込んだのは平成16年のこと。
だから果実生産者はいつまでも甘さ追及だけではいけない。
甘さ追及ならスイーツには勝てない。
やはり適地適作でフレーバー重視の意識改革が必要だ！
＝＝「タカノフルーツバー」閉店発表 惜しむ声 “駆け込み”で混雑も＝＝