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令和に流行る野菜は？
令和に流行る野菜は？
平成の時代が幕を下ろし、令和の時代が始まりました。
平成の30年で、私たちの食生活や食のトレンドも変化してきましたが、新時代も変わっていくのでしょうか。
そこで調べてみたところ、興味深いデータが。
種苗会社が昨年11月に行ったアンケート調査の「次の元号（令和）に流行ると思う野菜」という質問の回答では、スプラウト、パクチー、フルーツトマトがトップ3になりました。
1位のスプラウトは、豆や野菜などの新芽のこと。
かいわれ大根が有名ですが、ブロッコリーやレッドキャベツなど、種類もさまざまです。含まれる栄養素や、いつでも手軽に食べられることが支持を集めた理由の一つでしょうか。ちなみに、パクチーとフルーツトマトは「平成に流行った野菜」にもランクインしました。
果たして新時代にはこういった野菜が流行るのか、あるいはまだ見ぬ新野菜に注目が集まるのか、期待が膨らむ担当です。皆さんの予想もぜひお聞かせください。