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【澤光青果便り】№187 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ！
こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。
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【澤光青果便り】№187
おはようございます
さて本日のおすすめ品は・・・
本日のおすすめ品
青森県産 『新物きおうりんご』
神奈川県産 『ハラペーニョ』
新物きおうりんご
果皮は黄色くて、重さは300～400g程度。表面の一部が薄い赤色に染まることもあり、シーズン初めは果皮が黄緑色のものもあります。
果肉はほどよいかたさで緻密、甘味の中にさわやかな酸味があり、果汁が豊富で歯触りのよいりんごです。また香りがとてもよく、風味豊かな味が楽しめます。
ちなみに、きおうという名前は「黄色いりんごの王様」という意味を込めて名付けられたそうです。そのため「黄王」と表記されることもあります。
ハラペーニョ
メキシコの代表的なトウガラシ
ハラペーニョはメキシコのトウガラシとして知られ、そこが主な生産地となっています。
国内でも各地で生産されていますが、生産量は多くはありません。
ハラペーニョはハラペノとも呼ばれるメキシコの辛い青唐辛子で、辛さは２５００～８０００スコビルと言われています。
メキシコのベラクルスが発祥とされ、その地名ハラパ（Xalapa）が名前の由来になっています。有名ですね。
緑色のタバスコの原料にもなっています。
通常は青唐辛子として収穫・利用されますが、熟すと綺麗に赤く染まり、辛さも増すとの事です。
生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。
本日も宜しくお願い申し上げます。
最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
澤光青果 宮下