特産物紹介 早田孟宗のジレンマ
フェイスブックの山形県の在来作物と食文化からシェア 早田孟宗のジレンマ山形県で孟宗竹の筍産地と言えば湯田川が有名であるが、実は隠れた名産地がもう一つある。それが鶴岡市早田（わさだ）地区。目の前に日本海が広がり、山形県なのに雪がほとんど積もら...
特産物紹介
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特産物紹介 マンゴーのことならお任せください！
La Mangue Bleue宮崎や鹿児島の加温栽培と違って、宮古島は無加温栽培で適地適作です。まず気候風土に適うのが特産物の条件です。マンゴーのことならお任せください！ ＃マンゴー
特産物紹介 山菜の「ミズ」の販売が始まりました
青森合同青果株式会社山菜の「ミズ」の販売が始まりました「ミズ」とは山菜のウワバミソウの青森での呼び名。由来は「渓流沿いの湿地帯に群生するから」「やわらかく水分が多いから」など諸説あり。他の山菜と違って春から秋まで採取でき、半年間楽しめます。...
特産物紹介 高森特産のヒゴムラサキをどうぞよろしく！
阿蘇農業協同組合 さん から高森特産のヒゴムラサキをどうぞよろしく！高森特産のヒゴムラサキ…すくすく生育中(*´▽｀*)1番果も肥大し始め、今月末には出荷開始となる見込み。2番果、3番果と続いており…6月末には出揃いとなるでしょ～(^^*)...
特産物紹介 たけのこ、むいちゃいました
青森合同青果株式会社たけのこ、むいちゃいました青森市民がこよなく愛するネマガリダケ（細竹）。採れたては缶詰の水煮では味わえない、みずみずしい生命力に溢れています。難点は食べるまで手間がかかること。「皮をむくのがめんどうで…」という方におスス...
特産物紹介 今が旬「山ウド」
今が旬「山ウド」山ウドの天ぷらウドといえば真っ白いものを想像される方が多いと思います。実際、市場に出回るのはこちらがほとんどですが、これは室（ムロ）といわれる日光の当たらない場所で栽培するためで、山野草としてのウドは山ウドと呼ばれ普通に緑色...
特産物紹介 がんばれ！受験生
青森合同青果株式会社がんばれ！受験生いい予感だ！！明日は青森県立高校の入試日。昨年から複数受験制度が廃止され、受験生にとっては、まさに「後がない」一発勝負になりました。変更にはさまざなま意見があるようですが、個人的には一回受験には賛成です。...
特産物紹介 ２月２９日は「にんにくの日」
青森合同青果株式会社２月２９日は「にんにくの日」今日は４年に１度の「にんにくの日」。青森県産にんにくというと「たっこにんにく」のイメージが強いですよね。でも、市町村別の収穫量ランキングでは第７位だってご存知でしたか？主産地は上北郡なので覚え...
特産物紹介 子だくさんなお母さん！
青森合同青果株式会社子だくさんなお母さん！子だくさんな清見「清見」は昭和24年生まれのわが国初のタンゴール類。温州みかんとオレンジの掛け合わせで、みかんの甘みと食べやすさ、オレンジの香りを併せ持ちます。果肉はやわらかくジューシー、スッキリし...
特産物紹介 日本の海苔の美味しさ
日本の海苔の美味しさ名脇役この季節、養殖ノリの収穫期を迎えています。摘み取り作業は夜明け前から早朝のまだ薄暗いうちに行われます。それは、日が昇るとノリの細胞の活動が活発になり、養分が少なくなってしまうためと言われています。日本のノリの美味し...