市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 青森のお雑煮には欠かせません 本日は止め市、年内最後の営業日となります。 青森のお雑煮に欠かせない「セリ」。 繁茂力が旺盛で競り合うように生えることから「セリ」の名が付いたとか。...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 元祖ドライフルーツ 平安時代から日本人に親しまれてきた「干し柿」。 生の柿は嫌いだけど干し柿は大好きという方も多く、果物というよりお菓子の仲間に近いかも。 干し柿は乾燥の度合いで...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 保存がきいて割安 青果市場の冬の風物詩のひとつが土付きねぎ。 収穫後の皮むきや根葉切りなどの「調整作業」を行わず、土がついたまま１キロ単位で出荷されます。 取引価格が通常品の半値...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産アスパラ始まりました JA十和田おいらせより加温ハウス栽培のグリーンアスパラが入荷。 アスパラは鮮度が命、時間の経過とともにおいしさが失われていきます。 やわらかくてみず...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 満を持して登場 爆発的に作付面積が増えているシャインマスカット。 青森県でも鶴田町などの津軽地方で盛んに栽培されています。 秋に収穫したものをスチューベンで培った鮮度保持技術を駆...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 ゼリーのような食感 愛媛県のオリジナル品種「あいか」。 正式名称である愛媛果試28号の「愛（あい）」と「果（か）」からとった愛称です。 上級品は「紅まどんな」のブランドで出荷され...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 相場続伸 前進出荷の反動で出回り量が急減していたレタス。 寒波による生育停滞に加え、四国、九州への降雪で品薄に拍車がかかっています。 クリスマス需要で引き合いも強く相場は続伸。

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 冬期限定！ふかうら雪人参 冬期間限定のブランド野菜「ふかうら雪人参」が始まりました。 秋に収獲適期をむかえた完熟人参を雪の下で越冬させ、来年の春まで出荷されます。 美味しさの秘密...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 硬くてとっても甘い 2002年に品種登録された黄色系晩生種「はるか」。 ゴールデンデリシャスとスターキングの掛け合わせで、岩手大学農学部で生まれました。 果肉は硬めでジューシー、...