市場便り 見た目よりも味！という方にオススメ
青森合同青果株式会社からシェア 見た目よりも味！という方にオススメ愛媛県JA西宇和の日の丸共選から「ガキ大将」が入荷。日の丸みかんといえば高級みかんの代名詞ですが、この「ガキ大将」は外皮に障害がある「スレ果」を詰めたワケアリ品です。ご...
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市場便り ニューヨーク生まれの津軽育ち
青森合同青果株式会社ニューヨーク生まれの津軽育ち ニューヨーク生まれで津軽育ちの「スチューベン」。現在、収穫最盛期ですが、スチューベンが真骨頂を発揮するのは年末年始。貯蔵性が高く冷蔵庫で２か月保存され、国産ぶどうの端境となる厳冬期に出荷され...
市場便り 寒くなると売れてきます
青森合同青果株式会社からシェア 寒くなると売れてきます終盤となったたねなし柿。山形県産庄内柿が入荷の中心に。気温が下がり荷動きも良好です。柿にはビタミンＣとビタミンＡが豊富に含まれます。これらにはウイルスに対する抵抗力や免疫力を高め...
市場便り わさび菜はじまりました
青森合同青果株式会社わさび菜はじまりました ひとつの株から何度でも収穫できる「かき菜」の一種「わさび菜」。わさびに似たかすかな辛味があり、やわらかくクセがないため生食できます。刺身のツマや肉料理の付け合わせにも使われる用途の広い葉物です。
市場便り りんごの王様「王林」
青森合同青果株式会社からシェア りんごの王様「王林」「林檎の王様に」の願いを込めて命名された「王林」。香りがよく甘みが強い黄色系りんごの代表品種で、生産量は「ふじ」に次いで第２位。酸味が弱くサクサクした食感で食べやすいため、小さなお子...
市場便り 見た目だけじゃありません！
青森合同青果株式会社見た目だけじゃありません！袋掛けをすることで明るいピンク色に着色する「陸奥（むつ）」。大玉で美しい外観から海外で人気が高い品種です。国内では盛り籠などのフルーツギフトによく使用されます。生食用にバラ売りされることは少なく...
市場便り 酸味のある黄色系りんご
青森合同青果株式会社 酸味のある黄色系近年、栽培面積が拡大傾向にある黄色系品種の中で、王林に次ぐ地位にあるのがシナノゴールド。同じ黄色系の王林やトキに比べて酸味が強く、甘みを引き立てるコクのあるりんごです。果肉は固く黄色系の中でも異色の存在...
市場便り 記録的安値でした（泣）
青森合同青果株式会社からシェア 記録的安値でした（泣）青森市中央卸売市場の10月の販売統計がまとまりました。国が定める「指定野菜」14品目の平均卸売価格の対平年指数は前月より8％ダウンの69％。記録的な安値でした。品目別の平年対比は次の通...
市場便り 一年で最も大根が安い月です
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通一年で最も大根が安い月です 今日から11月。全国的に一年で最も大根の相場が安い月です（直近４か年の卸売価格平均値）。台風襲来で野菜の相場が上伸していますが、本来は夏の産地から秋冬産地に切り替わる時...
市場便り 長いトンネルを抜けました
青森合同青果株式会社からシェア 長いトンネルを抜けましたJAおいらせの共選にんじんがスタート。競合産地の北海道産が終了に近づき、出回り量が減って荷動きが回復、引き合いが出てきました。史上最悪と言われた価格低迷にもようやく終止符が打た...