トピックス 備えはいいですか？
ソーシアルメディアでアグリビジネス 備えはいいですか？ インターネットは「情報の革命」をもたらし、ブロックチェーンは「取引の革命」をもたらしています。したがって、これまでの流通のプラットホームは不用となり、個と個がトラストレスで繋がるわけで...
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トピックス トピックス 硬いけどうまい！せんじ肉
硬いけどうまい！せんじ肉 今日は広島名物「せんじ肉」をご紹介します。せんじ肉とは、豚のホルモンなどをカリカリに揚げ、干してから味付けしたもので、広島市西区の食堂や精肉店で作られていたものが発祥なんだとか。内臓から油脂を煎じたあとの殻（がら...
トピックス 安全審査はどうなっているの？
ソーシアルメディアでアグリビジネス安全審査はどうなっているの？INYAKU Tomoya 印鑰 智哉@tomo_nadaさんから写真のGは純粋なグリホサート散布。脂質にくるまれた細胞の中には入れないので枯れない。市販のグリホサート（R1〜R...
トピックス 野菜による食中毒に注意！
野菜による食中毒に注意！ 食欲の秋、暑さもやわらぎ過ごしやすい季節になりました。おいしい旬の野菜を使ったサラダは、メイン料理のお供に登場しますよね。でも、取扱いを間違えると食中毒になってしまう可能性があります。特に以下の点には十分ご注意を...
トピックス 秋は「山」へ行ってみませんか
秋は「山」へ行ってみませんか 秋の行楽シーズン突入。お出かけの計画を立てる方も多いのではないでしょうか。また、そろそろ各地から紅葉の便りが届くころですね。今月のWebマガジンaffでは、「山へ行こう」と題し、自然を満喫できるスポット「レクリ...
トピックス バーミンガム卸売市場のトレーダーはいま・・・
ソーシアルメディアでアグリビジネスバーミンガム卸売市場のトレーダーはいま・・・ バーミンガム卸売市場のトレーダーはいま、おいしいザクロを売り出しています。このおいしい小さな果物には、ビタミン、ミネラル、繊維が詰まっています。種はサラダ、オー...
トピックス 消費が広がるジビエ
連載：消費が広がるジビエ （平成30年度食料・農業・農村白書7） シリーズでお送りしている「連載：食料・農業・農村白書」。第7回は「消費が広がるジビエ」を取り上げます。 海外では高級食材として取り扱われる「ジビエ」。みなさんは食べたことがあ...
トピックス 木づかい運動でウッド・チェンジ！
木づかい運動でウッド・チェンジ！10月は「木づかい推進月間」。木を使うことは、実は森を育てることであり、SDGsや脱プラスチックといった最近話題の社会問題の解決に簡単に貢献できるんです。身のまわりのインテリア・文具・キッチン用品を、木を使っ...
トピックス 「第2回全国ヨーグルトサミットin真庭」を開催
「第2回全国ヨーグルトサミットin真庭」を開催9月29日（日）に、岡山県真庭市で開催される「第2回全国ヨーグルトサミットin真庭」をご紹介します。真庭市は、蒜山（ひるぜん）を中心とした日本有数のジャージー牛飼養地域であり、その牛乳・乳製品、...
トピックス 440メートル！世界一のいも掘りまつり
440メートル！世界一のいも掘りまつ埼玉県三芳町（みよしまち）はさつまいもの名産地。「富（とめ）の川越いも」と呼ばれるさつまいもは絶品です。美味しさの秘密は、江戸時代から300年以上続く「落ち葉堆肥農法」。この土地の開拓者たちは、火山灰土の...