トピックス 暖冬のなかで発酵食品づくり
暖冬のなかで発酵食品づくりいわて食・農ネット@iwatenoneさんからRT発酵食品づくりには、やや苦労が多い暖冬。暖かくなりすぎないうちに味噌仕込みです。
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トピックス いつか必ず賢治のふるさと花巻で第九公演を
いつか必ず賢治のふるさと花巻で第九公演を 東北農民管弦楽団から【重要】2020年3月8日に開催を予定しておりました第7回定期演奏会花巻公演は、新型コロナウイルスの影響により中止となりました。チケットの払い戻しなどに関するお問い合わせは下...
トピックス 『日米貿易協定の“第１ステージ”』を翻訳
『日米貿易協定の“第１ステージ”』を翻訳内田聖子/Shoko Uchida@uchidashokoさんからRT日米貿易協定に関し、2019年12月に米国議会調査局（Congressional Research Service, CRS）が公...
トピックス 東北ゆかりの食材だけで、ちらし寿司を作ってみた
東北ゆかりの食材だけで、ちらし寿司を作ってみた 東北の農林水産物及び東北の農山漁村の関心・注目度を高めるため、みんなが好きな定番メニューを何が何でも東北に結びつけたもので作る実験的料理番組。第4回目はちらし寿司に挑戦！今までの定番メニュー比...
トピックス 「持続可能な森林」のあり方を提案
内田聖子/Shoko Uchida @uchidashokoさんからシェア 「持続可能な森林」のあり方を提案 ★クラウドファンディング実施中！★ 日本とアジアの森林を持続可能にー２つの映像作品の制作プロジェクト 世界各地で伐...
トピックス 「ゲノム編集」食品を普及さてはならない
「ゲノム編集」食品を普及さてはならないINYAKU Tomoya 印鑰 智哉@tomo_nadaさんから日本の知財高裁で「ゲノム編集」の特許をモンサントと契約するブロード研究所に認める判決。今後、日本での農業分野の「ゲノム編集」食品はモンサ...
トピックス 台風と気候変動と「自伐型」林業に注目
台風と気候変動と「自伐型」林業に注目
トピックス アグリフードショーEXPO大阪２０２０
アグリフードショーEXPO大阪２０２０大阪市中央卸売市場@shijyoosakaからRT本場です。本日と明日の2日間、ＡＴＣホールにてシーフードショー大阪及びアグリフードショーEXPO大阪２０２０が開催されています。西日本最大級の食材見本市...
トピックス 生産者も流通業者も消費者も意識改革を
生産者も流通業者も消費者も意識改革を 長年、日本を牽引してきた重厚長大の産業は崩壊に向かい、いま世界の先端産業は2045年のシンギュラリティーに向けて驀進中だ！現在のメルカリの問題点を解決するのは、さしずめブロックチェーンであること...
トピックス 和菓子をビジュアルで大解説！
和菓子をビジュアルで大解説！日本の歴史や季節感から生まれた伝統文化であり、それぞれの地域に根ざした食文化でもある「和菓子」。月刊誌aff2月号では全国和菓子協会監修のもと、映える写真とともに特集します。和菓子は大まかに分類すると、餅もの、蒸...