トピックス 驚異の鉄分含有量 「マグロの鉄太郎」はいかが？
「すばる会員」入会案内 岡山中央卸売市場ネットが開発した 「まぐろの鉄太郎」はいかが？
トピックス
トピックス トピックス 磐石な体制を確立した大阪「山留」
大阪・本場の野菜仲卸、株式会社山留は４代目社長で７０年余の歴史を刻み体制を整えてきた。同社４代目社長、山本進一さんは自社のホームページに歴史と今後を展望を書いています。大阪は木津市場から祖父秋造が青果卸売業をスタートさせ、父・茂、叔父・山田...
トピックス セリ取引形骸化の波紋
「すばる会員」入会案内 神田市場が大田に移転して25年経つので、旧神田市場時代を知っている人も少なくなった。東京の市場、とくに神田市場は昭和４０年代に本格的量販店対応するには狭かったということもあり、先取り取引が活発であった。何しろ一日に...
トピックス マグロハンター、マグロゲットだ！！
「すばる会員」入会案内 釣り船 小田原港 弘美丸さんからシェア やりました～笑 マグロゲット～もう脂が乗ってますよ♪ 火曜日、水曜日、マグロ船、予約受付中です。
トピックス 「岩手キャベツ物語」 ～１００年のキャベツ産地～
■ 「すばる会員（年会費24，000円）」入会のお問い合わせ、詳細はこちらへ岩手キャベツ物語 ～１００年のキャベツ産地～ この動画はこれから産地づくりをしようという若者にとって参考になるだろう。 昭和４０年代、市場の人たちにとって「南部かん...
トピックス 自然の妙と商売のテクニック
「すばる会員」入会案内 あなたは「生産者」や「せり人」に強力してますか？ ・・・・・・ いつも非協力的でしたら、価格が暴騰したときに今度は注文があるのに荷物が貰えませんよ。 だれだって苦しいときに快く強力してくれたところに、お返しをします...
トピックス ユニークな経営の「福岡県花卉農協」
「すばる会員」入会案内 花き流通では長い歴史があり、圧倒的な力があり、ユニークな経営をする「福岡県花卉農協」 おいおい紹介していこう！
トピックス 伝統の京野菜の定義は・・・
「すばる会員」入会案内 京野菜は、一般的に、京都府内で生産された野菜の総称をいう。 ただし京の伝統野菜やブランド京野菜は、主に京都地方で古くから品種改良が施され伝統的に生産され続けている野菜の品種群として定義されている。 京の伝統野菜は41...
トピックス 日本の伝統野菜をいかに守るか？
「すばる会員」入会案内 最近、野菜の味が不味くなったという声が聞かれるようになりました。 そうです。 伝統野菜の持っていた本来の味が味わえなくなりました。オデンに使われる大根もそうですね。青首大根では話になりません。 しかし、さすがは京都...
トピックス 市場の卸は商社化をめざせ！！
「すばる会員」入会案内 大騒動して迎えた卸売市場の委託手数料自由化（平成２１年４月実施）であったが、花き部の卸が１社届けただけで青果は護送船団方式でどこも名乗りをあげなかった。 これでは自由化の意味がなかった。 販売力のある卸は１０％と名...