トピックス 「かぶら寿し」をいかにブランディングするか？
「すばる会員」入会案内 金沢発酵文化研究所によると、今年は金沢の文豪、泉鏡花生誕１４０周年。 幻想文学の先駆者、ロマンティシズムなどいろいろな評がありますが、随筆も書いてます。今回紹介するのは先日発売された『鏡花随筆集』。 なぜこれを紹介...
トピックス
トピックス トピックス もう出穂してます！
「すばる会員」入会案内 くわの 由美さんの写真をシェアしました。 由美さん、いい写真です！ おはようございます、まーくん♪です。 今朝も暑くて目が覚めました(^_^;) 部屋の気温29度！ エアコンつけてたのに酔っ払いまさみっちゃんが止め...
トピックス 天気任せ、農協任せにしていませんか？
野菜の価格が暴騰しても暴落しても、いつもダンマリで何のアピールもしないのが市場。 気の利いた業者は国内にモノがないのなら海外からでも調達して供給責任を果たそうと努力します。いまやLCCの超安値の航空機も就航しています。国内の運賃以下でアジア...
トピックス これが出番待つ「愛宕なし」だ！！
「すばる会員」入会案内 岡山中央卸売市場ネットさんの写真をシェアしました。 出番を待つ「愛宕なし」です！ 愛宕梨も袋を更新しました。 ■ 「すばる会員（年会費24，000円）」入会のお問い合わせ、詳細はこちらへ
トピックス 地元農家とBBQ交流会
「すばる会員」入会案内 秋丸 剛志さんからシェア ~地元農家とBBQ交流会~ 農家の農家による農家のためのBBQ!!をやっちゃいます。 川上村と南牧村の若手農家20人(=豪農、たぶんイケメン)以上が参加！滝沢牧場と農業士メンバーの案で『参...
トピックス あなたは販売を人ごとと思ってませんか？
「すばる会員」入会案内 野菜も果実もどんなにいい栽培法を確立しても、自分で販売の努力をしなければだれも相手にしてくれません。販売を人ごとと思ってませんか？ 野菜も果実も相対的には、需要はないのに生産は過剰基調ですから・・・。 私の栽培法は...
トピックス 植物工場の実態はこうだ！
ご注意！！植物工場の実態はこうだ！育ちあがるのに最低２０日はかかる野菜を、１株たった２０円程度で出荷するというのでは、高額な植物工場の初期投資を回収するには、気の遠くなるような時間がかかる。植物は生き物だから、半導体のように１秒に１個作ると...
トピックス 驚異の鉄分含有量 「マグロの鉄太郎」はいかが？
「すばる会員」入会案内 岡山中央卸売市場ネットが開発した 「まぐろの鉄太郎」はいかが？
トピックス 磐石な体制を確立した大阪「山留」
大阪・本場の野菜仲卸、株式会社山留は４代目社長で７０年余の歴史を刻み体制を整えてきた。同社４代目社長、山本進一さんは自社のホームページに歴史と今後を展望を書いています。大阪は木津市場から祖父秋造が青果卸売業をスタートさせ、父・茂、叔父・山田...
トピックス セリ取引形骸化の波紋
「すばる会員」入会案内 神田市場が大田に移転して25年経つので、旧神田市場時代を知っている人も少なくなった。東京の市場、とくに神田市場は昭和４０年代に本格的量販店対応するには狭かったということもあり、先取り取引が活発であった。何しろ一日に...