トピックス 卸売市場経由率が５０％を割ったら・・・
「すばる会員」入会案内 平成２２年の青果物の卸売市場経由率は６２.４％、（うち野菜７３％、果実４５％）であった。（因みに水産は５６％、食肉９.９％、花き８３％） 野菜の数字がまだ７３％もあるので、なんとか市場の体裁は整っているが果実はあと...
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トピックス トピックス いまが旬、春野菜が出回っています
「すばる会員」入会案内 いまが旬、春野菜が出回っています。 春キャベツ、菜の花、せり、ふき、セロリ、たけのこ、グリーンピース、 えんどう豆、そら豆、アスパラガス、新たまねぎなど。 これらの野菜にはビタミンC、U、カリウム、カルシュウム、植...
トピックス だれとパートナーを組んでいくのか？
「すばる会員」入会案内 ソーシアルメディアの普及は有難く、ツイッターでもフェイスブックでも生産者の発言を読んでいくのがとても楽しいのです。 だから青果物のブランディングのことも、生産、流通、消費の段階でどうすればいいのかもかなり読めます。...
トピックス 豊作に泣くのはいずこも同じ！
作家・市川昭子さんが素晴らしい視点でご紹介くださいました。 豊作に泣きたくなるのはナイロビだけではなく日本も同じ。 それでも食料があるということは有難いことです。 まず太陽の恵みに感謝しましょう！ ーーーーー＜ここからシェア＞－－－－－－－...
トピックス この「ジャックフルーツ」を食べてみたいなぁ
フェイスブック友だちで作家・市川 昭子さんの写真をシェアしました。 食べてみたいですね！「ジャックフルーツ」 ★国際協力機構(JICA)に所属し、ケニア･ナイロビに駐在なさっている野田光地氏からお借りした 画像と情報です。 ...
トピックス 市場にお客は仕入れに来ない時代になります
市場にお客は仕入れに来ない時代になります。 あなたは何もしないでじっと待っていますか？ 「すばる会員」お申し込みはこちらへ
トピックス 鎌倉の生産者直売所の特徴は・・・
「すばる会員」入会案内 伝統ある鎌倉の生産者直売所は生産者が直接自分の産物を販売しています。 場所も公平にローテーションで移動していきます。 ８０年余の歴史がありますので、出展者にはすでに固定客がついているのです。 「きょうは●●曜日だか...
トピックス 「セリシン液」と「桑の葉」のすごい効果
「セリシン液」と「桑の葉」のすごい効果 原先生、こんな嬉しい実例報告には励まされますね！ 「セリシン液」のすごい効果です。 ーーーーーここから原先生の説明－－－－－－－－ 何故かＦＢ友達になった露のききょうさん。そうです落語家さんです。...
トピックス 地元漁師と料理人の素晴らしい交流
「すばる会員」入会案内 加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいなの湯 調理長の赤間 博斗さんからシェア。 こうした地場の交流がじつに素晴らしい。継続できれば凄い力になりますね。 ーーーーーここから赤間さんの記事引用 今夜は、加太の漁師さんにお誘い頂き...
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