市場便り 「ふじ」を待ちきれない方に！
青森合同青果株式会社 「ふじ」を待ちきれない方に！「ふじ」の早熟系枝変わり品種を総称して「早生系ふじ」と呼びます。画像の「ひろさきふじ」や「昴林」「ほのか」「涼香の季節」などがそう。「ふじ」より１か月早く出回るため、一足早くジュー...
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市場便り ぬめりがうまい
青森合同青果株式会社ぬめりがうまい野生のキノコの入荷が増えてきました。画像は「アミタケ」、津軽では「イグヂ」と呼ばれます。茹でて大根おろし、食用菊と和えるのが定番。
市場便り いい感じです
青森合同青果株式会社 いい感じです北海道胆振東部地震の直後、一時的な物流の乱れから相場が上伸した大根。現在は物流が正常化し、価格は平年並みに落ち着いています。サンマの水揚げも好調、陽気が締まり煮炊き需要も出始め、荷動きは良好。い...
市場便り 今日は彼岸の明け
青森合同青果株式会社今日は彼岸の明け今日は彼岸の明け。黄色系りんごの二番手「トキ」の入荷が始まり、また秋に一歩近づいた感じです。「王林」と「ふじ」のかけあわせの「トキ」は、香り、甘み、硬度など両親のよいところを受け継いだ優秀な黄色系りんごで...
市場便り 暑さ寒さも彼岸まで
青森合同青果株式会社暑さ寒さも彼岸まで明日は彼岸の明けです。「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったもので、八甲田の山々もうっすらと赤みがかり、日に日に秋の気配が色濃くなってきました。朝夕が肌寒くなってくると、恋しくなってくるのがなべ物。なべ物...
市場便り 彼岸と十五夜のお供えに
青森合同青果株式会社 彼岸と十五夜明日9月23日は彼岸の中日、そして翌24日は十五夜です。果実の需要が旺盛になる季節行事が連続し担当者はてんてこまい。画像は和歌山県JA紀北かわかみの刀根早生柿。台風21号の被害で出荷量は当初計画...
市場便り 下がるに下がれません
青森合同青果株式会社 下がるに下がれません今夏の猛暑と多雨の影響で品薄高が続いているねぎ。9月中旬の平均卸売価格は平年比170％と高騰しています。高値疲れから荷動きは鈍っていますが、産地ではまもなく稲刈りやにんにくの植え付けが始ま...
市場便り 9月20日、今日は彼岸の入りです
青森合同青果9月20日、今日は彼岸の入りです「祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ」ことを趣旨とする「秋分の日」の前後３日間が秋彼岸。今日はそのスタートにあたる「彼岸の入り」です。仏壇・仏具・墓所を清め、おはぎや彼岸団子、季節の果物をお供...
市場便り 明日は彼岸の入り
青森合同青果株式会社 明日は彼岸の入り明日9月20日は彼岸の入りです。仏前や墓前には季節の果物を供えるようにしましょう。青森県産のプルーンの入荷が最盛期を迎えています。りんご農家の母の実家では畑の境界に植えていて、取り放題、食べ放題...
市場便り やっぱり人気ナンバーワン
青森合同青果株式会社 やっぱり人気ナンバーワン先日、中学生を対象とした食育講座の体験活動でぶどうの食べ比べを行いました。5種類を食べ比べ「いちばん好みの品種とその理由」を発表してもらいました。結果は予想通りシャインマスカットがダントツ...