市場便り

青森合同青果株式会社　からシェア 夕日マークは今年で見納め ブランドイメージの定着や売り場での視認性向上のため各産地は容器のデザインに工夫を凝らしています。 ダンボールの色を統一する都道府県もあります。千葉カラーと呼ばれる全農ちばの「若草色...

青森合同青果             青森の夏の味 「ササゲ」や「マンズナル」と呼ばれる平鞘いんげん。 細く斜め切りしたものを油で炒めて甘辛く味付けした「でんぶ」は青森の家庭料理の定番です。 冷めると味がなじんで美味しさがさらにアップ。 食...

青森合同青果株式会社　からシェア 南部のさくらんぼも始まりました JA八戸より南部町産の佐藤錦が入荷。 日照不足で着色遅れが心配されていましたが、ほぼ平年並みのスタートとなりました。 津軽のさくらんぼも始まり、これでさくらんぼの産地が出そろ...

青森合同青果株式会社　からシェア 青森県産「そらまめ」始まりました 十和田市産の「そらまめ」が始まりました。 前進出荷だった昨年より遅れましたが、 ほぼ平年なみのスタートです。 例年、大相撲名古屋場所初日の前後が出荷のピークで、 千秋楽まで...

青森合同青果株式会社　からシェア 露地の桃が始まりました 山梨県産の「はなよめ」が入荷。 今の時期の桃としては大玉で着色も良好。 やや酸味がありますが、多汁で高糖度と食味も優れています。 「ちよひめ」「日川白鳳」に先駆けて６月下旬から出回る...

青森合同青果株式会社　からシェア さくらんぼシーズン到来！ 露地物の収穫が本格化し、ギフト需要がひと段落したこともあって、山形県産さくらんぼの出回りが急増。 需給バランスは完全に「 供給＞需要 」となり相場は続落。 小売店では量販体制に突入...

青森合同青果株式会社　からシェア ようやく増量、さくらんぼ 遅れていた露地さくらんぼの入荷が徐々に増えてきました。 相場もこなれ、お買い求め安い価格になりつつあります。 主力の山形県産に加え福島県産も順調に入荷。 画像はＪＡふくしま未来の「...

青森合同青果株式会社　からシェア ミズ、むいちゃいました！ 出回り期間が長く入手しやすい山菜といえば「ミズ」。 クセがなく調理法を選ばないのも魅力。唯一の難点は下ごしらえに手間がかかること。 「ホヤミズ食べたいんだけど、皮むきが面倒で…」 ...

青森合同青果株式会社　からシェア 安心して野菜をお買い上げいただくために べたがけ大根の出荷が始まり、連日、産地での「目ぞろい会」が続いています。 販売代行者である我々卸売会社と生産者が現品を見ながら出荷規格を確認し、品位基準と大小基準の統...

青森合同青果株式会社　 人気上昇中 優れた食味と食べやすさから人気上昇中の「シャインマスカット」。 最新の農林水産省の品種別生産動向調査によれば、栽培面積は５年間で4.5倍に急増し第４位まで躍進（５年前は13位）。 ぶどう全体の栽培面積が１...