トピックス 冬にはもってこい
冬にはもってこい 「ながわと言えばそば」と言われるくらい、質の高いそばの産地として有名な長野県松本市の奈川地区。そんな奈川で、手打ちのそばを寒い時期にも美味しく食べようと考えられたのが「とうじそば」。お味噌汁の中にそばを入れて食べたのが、そ...
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トピックス トピックス あなたの知らない炭焼きの世界
あなたの知らない炭焼きの世界突然ですが、最近木炭を使いましたか？バーベキューの時などに使うことはあっても、日常的に使う方は少ないのではないでしょうか。かつては炊事や暖房用など家庭でも燃料として広く使われていた木炭ですが、電気やガスなどに取っ...
トピックス 梅とミツバチの共演
梅とミツバチの共演 梅の花が咲き始めましたね。本日は梅とミツバチの関係をご紹介。和歌山県みなべ・田辺地域は、梅生産量の国内シェア50％以上を誇っていますが、これを支えているのが地域の方々と小さな功労者「ミツバチ」です。梅の品種の多くは自家受...
トピックス 手作りお菓子でハッピーバレンタイン！
手作りお菓子でハッピーバレンタイン！ 2月14日はバレンタイン！想いと一緒に手作りお菓子を大切な人へ送ろうと、なんとなくそわそわしている方もいらっしゃるのではないでしょうか。ただし、一歩間違えると手作りお菓子で大切な人が食中毒になってしまう...
トピックス 花束を贈ろう
週末は厳しい寒さが予想されているので十分ご注意を！花束を贈ろう 男性の皆さん、最後に女性へ花を贈ったのはいつですか？感謝の気持ちは伝えたいけど、「ちょっと花は照れくさくて」という方も多いのではないでしょうか。近年、バレンタインデーに男性から...
トピックス 農業のイメージを変えるために
農業のイメージを変えるために 食べ物を作るのに農業は欠かせないけど、重労働で大変そうだし、長年の経験が必要で、自分にはムリ・・・そういうイメージを持つ方が今でも多いですが、現場は少しずつ変わってきています。例えば、茨城県水戸市にあるミニトマ...
トピックス お日様たっぷりみかん
お日様たっぷりみかん広報誌aff（あふ）2月号では、「全国の日本一を訪ねて」のページで静岡県浜松市を取り上げています。浜松の名産品は誌面で掲載したもの以外にもたくさんありますが、そのなかで冬の果物、「三ヶ日みかん」に注目してみました。このみ...
トピックス 北海道地チーズ博2019
北海道地チーズ博2019 先日、国産チーズの魅力が詰まった映画の紹介をしましたが、今日は、2月8日（金）から11日（月）まで、東京の表参道ヒルズで開催される「北海道地チーズ博2019」をご紹介。熟成させずに本来の風味が楽しめるフレッシュタイ...
トピックス 冬にもスイカ
冬にもスイカ甘くてジューシーな「スイカ」で連想するのは夏。でも近年、寒い冬の時期にも、通販を中心に流通しているようです。あえて季節を外して贈り物にしたい方やスイカ好きの方はもちろん、暖房が効いた部屋で冷たいスイカを食べたい方も。主な産地の熊...
トピックス 春はもうすぐ
春はもうすぐ本日ご紹介するのは、冬の終わりから早春に可憐な花を咲かせる「セツブンソウ」。節分の頃から花を咲かせるため、この名前が付いたそうです。キンポウゲ科に属する多年草で、関東以西の本州に分布します。また、石灰質の土壌を好み、落葉樹の林の...