トピックス 南高梅の由来
農林水産省 maff からシェア南高梅の由来今日は暦の上での「入梅」です。梅の実が色づき、梅雨に入る頃とされています。今日はこれにちなんで、梅についてご紹介します。梅の生産量は和歌山県が一位で、有名な品種は「南高（なんこう）」。ではなぜ、「...
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トピックス トピックス 私たちの暮らしも変わる？
農林水産省 maff 私たちの暮らしも変わる？みなさんは「農業」というと、様々な知識や経験、体力がないと難しく、ハードルが高いというイメージがありませんか？そんなイメージを変えようとしているのが「スマート農業」です。ロボットやICT（情報通...
トピックス 和傘で気分転換
農林水産省 maff からシェア和傘で気分転換各地で梅雨入りしています。雨の日に欠かせないのが傘ですが、本日は「和傘」を紹介します。和傘は、こうぞやみつまたといった植物で作った和紙を竹に貼り、その和紙に植物油を染みこませ、この油が水をはじく...
トピックス さくらんぼの販売 絶好調！
これが澤光青果の底力だ！忘れてはいけない。首都圏には４０００万人の消費人口がいるということを。小売業はこれでなくては・・・。++++++++++さくらんぼ🍒絶好調です！東京青果の初谷さん販売お上手ですね！只今400pack販売しました。明日...
トピックス 四つ葉のクローバーの真実
農林水産省 maff 四つ葉のクローバーの真実空き地や畑、道端で見かけるシロツメクサ。白くて丸い花を使って花かんむりを作ったり、四つ葉のクローバーを探した人は多いと思います。江戸時代にオランダからガラスを運ぶ際に、壊れないように詰め込まれて...
トピックス 「カタい」白書を「やわらかく」
農林水産省 maff 「カタい」白書を「やわらかく」白書と聞くと、政府の文書で皆さんにはあまり関係がないと思われていませんか？農林水産省では、「食料・農業・農村白書」、「森林・林業白書」、「食育白書」に続き、先週２日(金)に水産白書を公表し...
トピックス ジャンボなキュウリ
農林水産省 maff からシェアジャンボなキュウリ石川県で生産されているブランド野菜といえば個性あふれる加賀野菜が有名ですが、そのなかでも、今、旬を迎えているのが、加賀太きゅうりです。特徴は目を引くその大きさで、長さ22～27cm、太さ６～...
トピックス 海の貴婦人
海の貴婦人 光を受けて輝く外見から「海の貴婦人」とも呼ばれる「キス(シロギス)」は、これからが旬。全国の砂底の浅い沿岸で獲れる魚ですが、水分が多く、鮮度落ちが早いため、昔は獲れた地域の周辺でしか食べることができませんでした。東京湾でもよく水...
トピックス 遠くへ飛んでいけ！
農林水産省 maff遠くへ飛んでいけ！今まさに旬を迎えているさくらんぼ。一大生産地である山形県では、さくらんぼにちなんだイベントが目白押しです。明日６月４日に東根市で開催される「さくらんぼマラソン大会」もそのひとつ。マラソンコースのすぐ脇に...
トピックス アニサキスによる食中毒から身を守るには
農林水産省 maff からシェアアニサキスによる食中毒から身を守るには最近、魚介類に寄生する「アニサキス」による食中毒が話題となりました。アニサキスによる食中毒は、正しい知識を持って行動すれば予防できます。アニサキスは、魚介類を-20℃で2...