トピックス いろいろ活躍するのが「ウリ」です
農林水産省 maff からシェアいろいろ活躍するのが「ウリ」ですちょうどこの時期に立派なウリが実る「ユウガオ」。名前だけ見るとアサガオ、ヒルガオ、ヨルガオと同じ種類に見えますが、「ユウガオ」はウリ科で、他の３つはヒルガオ科の植物です。ユウガ...
トピックス
トピックス トピックス ひまわりの日
農林水産省 maff からシェアひまわりの日今日は「ひまわりの日」。由来は最後にご紹介しますが、ヒマワリの種は、食用油や化粧品の原料、ペットの餌として使われるほか、煎ってそのまま食べることもできます。野球のメジャーリーグの中継で、ベンチで大...
トピックス 道の駅を満喫しよう！
農林水産省 maff からシェア道の駅を満喫しよう！1,117・・・皆さんは、何の数字だと思いますか？これは全国にある「道の駅」の数です（平成29年４月現在）。担当の実家の近くには、地元産の粉を使った手打ちそばが人気の駅があり、週末にはそれ...
トピックス 冷たいやつ
農林水産省 maff からシェア冷たいやつ今日は、ビールのつまみにも、手軽な食卓の一品としても、暑い時季にぴったりの「冷奴」のご紹介です。冷奴の「奴（やっこ）」の由来は、江戸時代、大名行列の先頭で槍を振っていた奴さんの紋が、白くて四角い形を...
トピックス 緊急事態対処にどうするか？
日本農業新聞の調べによると、１０日の卸売価格は野菜主要１４品目（円／１kg）127円で昨年比83％、同様に果実は447円で118％、切り花主要１５品目（円/1本）は44円で86％と果実は単価高に救われているものの野菜、切り花は暴落している。...
トピックス 笹の芸術
笹の芸術 先日は七夕の笹飾りを紹介しましたが、笹は料理にも使われます。殺菌作用や防腐効果があり、深い緑色が料理に彩りを添えることから、冷蔵庫のない時代には、料理の下に敷いたり、料理を包んだり、味や色が移らないよう、料理と料理の間に挟んだり...
トピックス 竜のウロコに包まれて
農林水産省 maff 竜のウロコに包まれて竜のウロコのようなとげとげしい見た目が特徴の、ドラゴンフルーツ。別名ピタヤとも呼ばれています。中南米や東南アジアが主な産地ですが、日本でも沖縄県や鹿児島県などで生産されたものが７月から11月まで出荷...
トピックス 宮古島の純粋はちみつはいかが？
マンゴーやヒマワリなどの花から蜜蜂が集めた百花蜜いよいよ「ラ マンゴーブルー」園の宮古島産・純粋ハチミツ、販売開始です。マンゴーやヒマワリ等、宮古島の花からミツバチが集めた百花蜜です。日本国内で販売されているハチミツのうち、国内産で無添加、...
トピックス 待ち遠しい初夏の味
農林水産省 maff からシェア待ち遠しい初夏の味さわやかな甘酸っぱさと独特な香りが初夏を感じさせる果物「あんず」。原産地は中国西部から北部で、日本に渡ってきたのは奈良時代頃といわれています。梅や桃、スモモなどと似ていることから、別名「唐桃...
トピックス ピーマンは何色？
農林水産省 maff からシェアピーマンは何色？子供が嫌いな野菜として名高いピーマン。よく似た野菜であるパプリカ。両者の違いをご存じですか？実は明確な違いはありません。どちらも同じナス科トウガラシ属の野菜で、大きさもモノによって様々。色が一...