トピックス 夏の香り
農林水産省 maff からシェア【夏の香り】６月上旬前後から、全国的に鮎釣りが解禁となりますが、今日は天然の鮎についてお伝えします。天然の鮎は、秋に河川の下流で産卵しますが、卵から孵化した仔魚は、流れのままに川を下り、河口付近の海で育ちます...
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トピックス 朝のご挨拶 6/2 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
6/2 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はタイムとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、年会費制 「すばる会員」を運営して...
トピックス 山椒は小粒でもぴりりと辛い
小粒でもぴりりと辛い山椒といえば、「小粒でもぴりりと辛い」という諺が思い浮かびますが、日本における歴史はとても古く、卑弥呼で有名な魏志倭人伝には山椒の古い言い方である「椒（しょう）」の記載があります。また、山椒は英語で「Japanese p...
朝のご挨拶 6/1 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
6/1 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はクレマチスとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、年会費制 「すばる会員」を運営...
海外便り 【特集】海外食料需給レポート
国際的な穀物等の需給の見通し（2016/17年度） 穀物全体の生産量は、前年度より増加。消費量を上回るものの、期末在庫率は低下する見込み。穀物全体の期末在庫率（24.2％）は前年度（24.3％）を下回る見込み。(1)生産量：25.06億トン...
海外便り 海外食料需給レポート5月号
海外食料需給レポート5月号本日、海外食料需給レポート5月号を公表しました。本レポートは、世界の穀物の生育及び作柄に関する情報、需給に関する情報、国際価格に関する情報等を、政策課食料安全保障室の担当者が検証、分析、整理、編集したものです。レポ...
トピックス やはり繁盛店はちがう！
やはり繁盛店はちがう！ 食品安全教育研究所の河岸 宏和さんから餃子の町で、近隣の三軒のお店で行列が出来ているのは、二軒だけ。 一軒はガラガラ。 何故、混むのか？何故、空いているのか？食べて見ると、お客様が正直なのが理解出来ます。
海外便り 今も大切に使われています
今も大切に使われていますFacilities have been handled with carefully since the former Soviet Union era 本日は、ウクライナで一般的な乾燥調製施設(写真上)と一時保管...
タネのいろいろ 麦の起源を旅するたねとり畑、麦刈りのつどい
麦の起源を旅するたねとり畑、麦刈りのつどいたねだね 在来種研究所さんから各地からお手伝いに集まっていただき初めて会ったメンバーでしたが、思わぬつながりもたくさんあり、話がはずみました。約３０種類の麦の畑を実際に歩いてもらいてもらいながら、成...
朝のご挨拶 5/30 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
。5/30 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はスカビオサとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、年会費制 「すばる会員」を...