トピックス 出世魚で縁起が良いブリ
出世魚で縁起が良いブリ本日は、今が旬のブリをご紹介。体長１メートル程度の回遊魚で、成長するにつれ呼び名が変わる出世魚として有名です。地方によって違いがありますが、関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ、関西ではツバス→ハマチ→メジロ→ブリと呼...
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トピックス 
特産物紹介 旬の日向夏を楽しもう
旬の日向夏を楽しもうハウス栽培なら1月～2月、露地栽培なら3月～4月。しかし私が好きな日向夏の旬は露地もので、少し汗ばむ初夏のころだ。このころは国産の柑橘類が不足しててグレープフルーツの独壇場となっている。産地では種なしへの品種改良やハウス...
トピックス 産地にどう評価されるのか大田花きの委託手数料改定
４月から料金改定 「委託手数料」８％+「荷扱い料」へ大田花きは２０１７年４月より花き流通の委託手数料を改定すると発表した。これまで一律で委託手数料９.５％だったものを下げ、今後は「委託手数料」８％+「荷扱い料」の新料金体制へというわけである...
朝のご挨拶 2/5 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 2/5 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はスイレンとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、年...
餅田雅子の薬膳料理 3月５日、ギャラリーオペララボで薬膳料理教室を開催
薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェアプロフィール■本名：餅田雅子■ 薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地...
トピックス フーフーしながらいただきます
農林水産省 maff からシェアフーフーしながらいただきます今日は、寒い夜に食べたくなる「風呂吹き大根」をご紹介します。さて、この「風呂吹き」という変わった名前は、どこから来ているのでしょうか。一説には、昔のお風呂には、入浴する人の体に息を...
朝のご挨拶 2/4 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 2/4 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はプリムラとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、年...
海外便り 大豆収穫後の農作業（米国テキサス州）
大豆収穫後の農作業（米国テキサス州）The field work after soybean harvest in Texas, the U.S.2016年の米国の大豆の収穫は、2016年11月中旬までに終了しました。写真は、テキサス州北部...
トピックス 豪快にいただきます
農林水産省 maff からシェア豪快にいただきます今日は節分です。昨日の豆まきに続き、近年、節分の行事食として定着してきている恵方巻きを紹介します。もともとは、1年のはじまりとされていた立春の前日に、福を巻き込み幸せな一年を迎えられるよう思...
トピックス 豆まきの豆は？
農林水産省 maff からシェア豆まきの豆は？季節の変わり目の立春、立夏、立秋、立冬の前日を称して「節分」といいます。２月３日は節分ですが、柊（ひいらぎ）の枝に鰯の頭を刺したものを戸口に立てたり、「鬼は外、福は内」のかけ声で豆をまいたりする...