トピックス ところてんを凍らせると？
ところてんを凍らせると？今年の夏は特に暑いですね。こんなときは、ところてんや冷奴など、さっぱりとしたのどごしのよいものを、キンキンに冷やして食べると、とても美味しいですよね。ところで、ところてんを凍らせて乾燥させると、何になるかご存知ですか...
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トピックス 
市場便り 福島の桃は色、玉、糖度と三拍子そろった良品
福島の桃は色、玉、糖度と三拍子そろった良品大阪市中央卸売市場 @shijyoosakaから本場です。4日に福島県内堀知事と産地関係者による福島県産桃のトップセールスが行われました。福島の桃は色良し、玉良し、糖度良しの三拍子そろった良品。今...
市場便り バサラコーン始まりました
青森合同青果株式会社 バサラコーン始まりました平年よりやや遅れてJA青森・浪岡のオリジナルとうもろこし「バサラコーン」が始まりました。生育初期の天候不良で肥大が弱く、いつもより小ぶりな仕上がりになっています。食味は良好、ねぶた祭のお...
朝のご挨拶 8/6 2018年 おはようございます
8/6 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はヤマユリとともに・・・ ＊ ユリ科ユリ属の球根植物。日本特産のユリ。...
餅田雅子の薬膳料理 夏野菜とゆで卵、チーズでボリューミーなランチサンドを
薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェアプロフィール■本名：餅田雅子■薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地の...
トピックス 埼玉県川島町（かわじままち）の郷土料理
郷土料理で暑さに打ち勝つ酷暑が続いていて、体が冷たいものを欲しています。「すったて」は埼玉県川島町（かわじままち）の郷土料理。つめた～いうどんを、味噌と胡麻をベースにキュウリや夏の香味野菜等をすり鉢ですり潰した付け汁で食べます。「すりたて」...
朝のご挨拶 8/5 2018年 おはようございます
8/5 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はルリタマアザミとともに・・・＊ ユリ科ユリ属の多年草。別名、ドヨウユ...
産地紹介 農民の教養
【杉田農法】定点観測記農民の教養季節との古い共働者である農民は、彼の耕す土地同様、季節を子細に観察した。彼は、そこから人の引き出すことのできるもの、そこから人の引き出す権利の限界を測定することを学んだ。彼はまた、人生は一代かぎりではありえな...
市場便り 高値と安値は繰り返します
青森合同青果株式会社 高値と安値は繰り返します高温干ばつによる結球不良で全国的に品薄高が続いていたキャベツ。主産地群馬県産の作柄回復とともに出回り量が増え、一転して相場は軟調に。卸売市場の格言「高値の後に安値あり、安値の後に高値あり...
朝のご挨拶 8/4 2018年 おはようございます
8/4 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はカノコユリとともに・・・ ＊ ユリ科ユリ属の多年草。別名、ドヨウユリ...