トピックス 貝殻を鍋にしてぐつぐつ♪
貝殻を鍋にしてぐつぐつ♪ 春から夏にかけて、貝柱が大きくなって美味しくなるホタテ。 もうすぐ旬は終わりますが、この貝殻を使ってまだまだ美味しく食べられる青森県の郷土料理「貝焼き味噌」をご存じですか。 直径20センチほどの貝殻を鍋代わりにして...
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トピックス 朝のご挨拶 9/5 2018年 おはようございます
9/5 2018年 【朝のご挨拶】 Good morning Have a wonderful day! おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はオミナエシとともに・・・ ＊ オミナエシ科オミナエシ属 ...
トピックス どっちがどっち？
台風21号にいよる大雨、暴風等に十分ご注意を！ どっちがどっち？ 写真は「とろろ昆布」と「おぼろ昆布」。 違いをご存じですか。 昆布の種類が違うと思った方、残念。 その違いは、作り方にあるそうです。 とろろ昆布は、何枚も重ねて塊になった昆布...
トピックス 生産者は有機野菜の生産ラインを拡大
生産者は有機野菜の生産ラインを拡大 +++++++ The Packer @thepackerからRT Growers expand organic vegetable product lines #organic #freshprodu...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ＮＨＫ情報番組の収録 ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。 今月ご紹介するのは、野菜は青森県産「だいこん」、果実は茨城県産「幸水」＆栃木県...
朝のご挨拶 9/4 2018年 おはようございます
9/4 2018年 【朝のご挨拶】 Good morning Have a wonderful day! おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はバタフライブッシュとともに・・・ ＊ フジウツギ科。 落葉低...
トピックス 作ってみた その4・マヨネーズ編
台風21号接近地域では、気象情報に十分ご注意を！ 作ってみた その4・マヨネーズ編 皆さんは、日本人が1年にどれくらい卵を食べているか知っていますか？その数、な、な、なんと331個！ そんな卵には、「乳化性」という水と油を混ぜ合わせる不思議...
市場便り 野菜の高値は沈静化へ
青森合同青果株式会社 野菜の高値は沈静化へ 青森市中央卸売市場の8月の販売統計がまとまりました。 国が定める指定野菜14品目の平均卸売価格の対平年指数は前月より14ポイントダウンし106％に。月間平均では平年を上回り...
朝のご挨拶 9/3 2018年 おはようございます
9/3 2018年 【朝のご挨拶】 Good morning Have a wonderful day! おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はケイトウとともに・・・ ＊ ヒユ科の一年草。 アジアの熱帯...
トピックス パリふわ食感は癖になりそう・・・
パリふわ食感 今日は、広島県府中市のご当地お好み焼き「府中焼き」をご紹介。 「広島風お好み焼き」や大阪の「モダン焼き」と同様に麺を使っていますが、先の二つが生地や具の間に麺を入れるのに対し、府中焼きでは生地の上にのせます。 さらに、麺の上に...