特産物紹介 日本の海苔の美味しさ
日本の海苔の美味しさ名脇役この季節、養殖ノリの収穫期を迎えています。摘み取り作業は夜明け前から早朝のまだ薄暗いうちに行われます。それは、日が昇るとノリの細胞の活動が活発になり、養分が少なくなってしまうためと言われています。日本のノリの美味し...
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特産物紹介 
海外便り 農閑期の過ごし方② in 米国
米国中西部に位置するサウスダコタ州では、2015年12月１日、悪天候にもかかわらず、多くの農家の方々がアイオワ州立大学の農業ビジネス専門家であるスティーブ・ジョンソン氏の講演会に集まりました。
朝のご挨拶 1/27 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
＝＝畑から台所までが守備範囲＝＝生産はしたものの、いかに販売するかが分からない！あなたも販売の仕方を学びませんか？すばる会員（年会費：24000円）対象に販売をサポート
トピックス 「旭川まん」を味わってみるのはいかが？
「旭川まん」を味わってみるのはいかが？旭川まんこの冬一番の寒波が日本列島を包み込み、沖縄本島で初めて雪が観測されるなど、西日本を中心に記録的な寒さが訪れました。記録といえば今から114年前、明治35年の今日、日本観測史上最低気温「－41℃」...
朝のご挨拶 1/26 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
1/26 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝は雪割草とともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、年会費制 「すばる会員」を運営し...
朝のご挨拶 1/25 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
1/25 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はクリスマスローズとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、年会費制 「すばる会員...
朝のご挨拶 1/24 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
1/24 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はグレビレアとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、年会費制 「すばる会員」を運...
海外便り 暖冬でアブラムシによる被害が心配 in フランス
フランスでは、例年、冬なたねは8～9月頃に、冬小麦は10～11月頃に、は種が行われます。同国南西部、大西洋に面したシャラント＝マリティーム地方のほ場では、冬なたねは９月上旬に、冬小麦は10月半ばに、は種されました。は種後は、温暖な気候に恵まれて例年より早く生長しています。（写真上段：なたね、写真下段：小麦。ともに順調に生長している様子）
特産物紹介 雪の上で唐辛子を干す「雪さらし」
雪の上で唐辛子を干す「雪さらし」 大寒を迎えるこの季節、暖かい料理が恋しいですね。本日は、鍋料理や味噌汁によく合う伝統調味料「かんずり」をご紹介します。戦国武将・上杉謙信が戦場にも携行したともいわれるかんずりは、国内有数の豪雪地帯として知ら...
市場便り 最強の機能性野菜「アピオス」
青森合同青果 最強の機能性野菜「アピオス」機能性野菜「アピオス」JA八戸から五戸町産アピオスが入荷。北米原産のマメ科野菜で数珠のようにつながった地下の根塊を食用にします。たんぱく質、カルシウム、鉄分などを豊富に含み「インディアンのスタミナ源...