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「新米」 食品表示基準では・・・
農林水産省 maff からシェア
【新米の季節】
新米の季節になりました。
実りの秋、米の収穫は9月から10月中旬頃が最盛期で、店頭には新米が並び始めています。
ところで、この新米という用語を容器包装に表示する場合のルールがあるのはご存じですか？
食品表示基準では、その年に生産された米で、12月31日までに容器包装に入れられたものでなければ、新米と表示できないこととされています。
先週、平成27年産米の9月15日現在の作況指数（平年の作柄を100とした指数）を発表しました。
6月以降の天候不順や9月の大雨等により、一部の地域では平年を下回るところもありましたが、全国平均は100で「平年並み」となっています。
○平成27年産水稲の作付面積及び9月15日現在における作柄概況