By subaru25 on 7月 24th, 2018
青森合同青果株式会社
青森で梅漬けに使われるのが「八助(はちすけ)」。 梅と呼ばれますが、梅ではなく杏(あんず)。 種と果肉の実離れのよいのが杏、そうでないのが梅です。 二つ割にしたものを干して、赤紫蘇と一緒に漬け込むのが青森流。 梅雨明けとともに売れ始めました。
青森で梅漬けに使われるのが「八助(はちすけ)」。
梅と呼ばれますが、梅ではなく杏(あんず)。
種と果肉の実離れのよいのが杏、そうでないのが梅です。
二つ割にしたものを干して、赤紫蘇と一緒に漬け込むのが青森流。
梅雨明けとともに売れ始めました。
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日本農業再生
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